散花菜家常做法
是使用散花菜、蒜、豆瓣酱、鸡精、盐、生抽等烹饪而成。首先将散花菜焯水后捞出备用；然后在锅中加入油，放入蒜末、豆瓣酱煸炒，加入水烧开后加入焯水过的散花菜，调味即可。这样做出来的散花菜颜色鲜艳，口感清香爽口，营养丰富，是一道家常美食。此做法简单易学，口感鲜美且健康营养，其辣味和清香相融合，能够激起人们食欲，也很适合下饭。做法中加入了豆瓣酱和蒜末，这两种佐料的搭配可以增强散花菜的口味，提高着色度，制作时可以根据个人口味适量增减佐料。除此之外，散花菜富含蛋白质、维生素等，有助于促进身体健康，增强免疫力。
1.准备散花菜500克切成小块（散花菜选用花和梗都发白的花菜比较嫩，发青的花菜老且硬），三个蒜瓣切成片，一根小葱切成葱花。
2.散花菜开水下锅焯一分钟（炒出的菜鲜嫩）。
3.从开水里捞出用清水清洗一遍。
4.起锅，倒入适量的食用油。
5.倒入葱花，蒜片炸香。
6.倒入散花菜大火快速翻炒一分钟（一定要大火烧出的菜才香）。
7.加入适量的食盐，鸡精，南德翻炒均匀。
8.盛出装盘，素炒散花菜就做好了。
散花菜可以用以下做法制作家常菜有多种家常做法可以做散花菜散花菜是一种易熟的蔬菜，口感清爽，适合炒食。其家常做法也因地域和个人口味不同而有所区别一般来讲，散花菜的家常做法包括炒、煮、冷拌等，其中炒法是最常见和实用的做法之一。炒时先将散花菜用水焯烫后再下锅爆炒，加入蒜末、盐和味精等调料调味即可。煮法则比较简单，将散花菜洗净切成段，加入水中煮沸，加入调料，煮熟后即可上桌。冷拌则是将焯烫好的散花菜放入冰箱冷藏，配以酱油、醋、蒜泥、芝麻等调料制成凉菜。
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