平菇大棚如何搭建
简易薄膜平菇大棚的搭建方法：
1、工具与材料准备 根据大棚规格，准备足够的竹竿和薄膜，竹竿选用竿壁较厚，抗折力强的。薄膜可以根据自身条件，选用普通薄膜、防雾膜、多功能长寿膜等多种薄膜。直径为2~3cm的钢棍，长度约为 1m ,锤子，8号铅丝，其他常用农具。
2、确定大棚位置及规格 一般在小型大棚，长度在30m左右，宽度为5~6米，高度为2.5m左右，用皮尺量出距离，用石灰画出大棚的位置。
3、栽埋竹竿根据大棚走向，每隔60cm一根竹竿，先定出每根竹竿的位置，大棚左右两边尽量准确一直，防止误差太大导致的大棚扭曲变形。再用钢棍按照每个点的位置打洞，洞的深度一般50cm,如果土壤较松软，可适当增加深度。洞全部打好以后，把竹竿用力插进每个孔。最后再把左右对应的竹竿压弯用铅丝扎牢，高度控制在2.5m,如果过长的竹竿尖端用锯子锯除，再选用一些较直的竹竿在大棚顶部沿大棚方向，扎牢在大棚顶部。为保证大棚牢固，可在竹竿上沿大棚方向多捆上几根竹竿，并在大棚中线轴依次栽上竹竿，用作支撑杆。
4、覆盖薄膜先沿大棚两侧竹竿脚边沿挖两条15cm深的沟，左右各一条。把薄膜小心的覆盖在竹竿架子上，薄膜边沿埋于沟内，用土夯实，注意不要刮破薄膜，如有破损，使用胶带纸粘住，在大棚两端竖立栽下几根竹竿，覆盖上薄膜，预留下一个活动帘子的位置，用作门和通风口。
食用菌平菇栽培技术如下：
1、场地选择
可选择在树荫下建遮阳大棚，或者是半地下式菇棚，场地要求排水，通风良好，远离粪堆等污染源。平菇菌丝耐低温，但不耐高温，温度40度便会死亡，因此要选择合适的种植季节，不同地区可根据当地实际情况，选择种植时间。
2、养料配制
平菇种植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓7.5kg、过磷酸钙0.5kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。将这些搅拌均匀后装入专用接种带，进行压紧压实，另外将菌种和料按照1：6比例进行，可以保证菌体适中，接种成功。
3、菌种摆放
摆放场地可用多菌灵进行消毒，并且用石灰水进行清洁，摆放时可单层排放在地面上，每3排留50公分的过道，每一排的间距小于20公分，带跟带之间的距离要小于5公分，当菌丝发育时，可以用针在两端扎一圈排气孔，室内温度若是超过32度，要向地面洒水，保持通风降温。
4、生长管理
平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化。注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。
5、病虫害预防
平菇病害主要有黄斑病，褐斑病，发现发病后，要及时摘除有病的平菇，清理出之后停止喷水，增加通风量，并且对过道墙壁进行消毒杀菌，对于发病的面料，可以使用500倍的72%链霉素进行喷施，一天喷施两次，连续喷5天，可以彻底杀菌。
6、采收
当平菇生长到5公分左右，就可以采收了，采收之后要进行面料清理，且停水2天，再进行喷雾保湿，催蕾出菇，这样可以采收7次左右。平菇从装袋到出菇管理，正常的话，22天左右就可以采收，生物转化率可高达180%。
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