普洱茶知识大全古树
普洱茶知识大全：古树
普洱茶中的“古树”是指树龄在300年以上的野生普洱茶树，以其茶质独特、口感醇厚、回甘持久而著名。以下是关于普洱茶古树的一些知识：
1.古树的分类
普洱茶古树一般可以分为两类，一类是野生古树，自然生长在山林间，没有人为干预，茶树生长缓慢；另一类是人工栽培的古树，树龄也在300年以上，但是茶树由人工栽培而成。
2.古树的特点
普洱茶古树的茶叶颜色通常为深红褐色，泡出的茶汤黄褐色，有着明显的陈香和陈味。古树的茶叶厚重肥硕，叶片柔软，不易破碎，茎叶含量少，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，入口回甘。
3.古树的产地
普洱茶古树分布较广，主要分布在云南西双版纳地区、墨江、勐海等地。其中，西双版纳地区是普洱茶古树的主要产地，古树茶的品质较高，价格也相对较贵。
4.古树的采摘方法
古树采摘一般以手工采摘为主，因为古树生长的地方大都是崇山峻岭，地形复杂，机械采摘困难。选用优质原料采摘后，需要进行精制，包括“杀青”、“揉捻”、“晒干”等工序，才能制成高质量的普洱茶。
5.古树茶的保存
古树茶应避免长时间暴露在阳光下，防止氧化。保存时可以将茶叶放入密封袋中，置于阴凉干燥处，以免受潮发霉。古树茶保存时间越长，其口感和陈香会越好。
6.古树茶的功效
普洱茶古树茶有清热解毒、生津止渴、消除疲劳等功效。它含有多种矿物质和微量元素，对于保持人体健康和延缓衰老有很好的作用。同时，古树茶的高醇含量还有助于促进胃肠消化和调节血脂等功效。
普洱主要产于云南普洱市、墨江、宁洱、景东、勐海、勐腊、耿马、沧源、双江、临沧、元江、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，西双版纳、其次是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。稀有种。野茶树（包括栽培型野茶树）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。其中云南有树龄达1800多年的“茶树王”，为较大的植株，当地虽已采取措施进行保护，但植株仍在受到人为干扰，如不加强管护，将有被摧残致死的危险。随着云南人口的增加，天然林急剧缩减，同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多，野茶树也日益减少。
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