果蔬可能残留哪些农药
蔬菜、水果上的农药超标会给人们的生命安全带来重大危害。那么，蔬菜、水果可能会残留哪些农药?据介绍，我国目前生产和使用的农药大致分为：
第一类：有机磷农药(属磷酸酯类或硫代磷酸酯类化合物)。它是应用最广泛的农药。有机磷农药中毒分为急性和慢性，短时间内食入、吸入或皮肤接触大量有机磷农药都会出现急性中毒症状，主要表现为：毒蕈碱样症状——恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视物模糊、呼吸困难；烟碱样症状——肌纤维颤动，以后发展为全身抽搐、呼吸麻痹而死亡；中枢神经系统症状——头痛、头昏、乏力、嗜睡、抽搐、昏迷、中枢性呼吸衰竭而死亡；长期少量接触有机磷农药会出现慢性中毒症状，表现为神经衰弱综合征——头痛、头昏、乏力、恶心、食欲不振、视物模糊。
第二类：氨基甲酸酯类农药。这类农药属中、低毒性农药，可经呼吸道、消化道侵入人体，也可经皮肤、黏膜缓慢吸收，中毒症状与轻度有机磷农药中毒相似，可出现头痛、头昏、乏力、恶心岖吐、流涎、多汗、视物模糊。一般情况下症状容易恢复，如大量经口中毒严重时，可生肺水肿、脑水肿、昏迷和呼吸抑制。
第三类：杀虫脒。它是经皮肤吸收或口服中毒的农药，其致死主要原因可能是直接的麻醉作用和对心肌和血管平滑肌的损害以及严重的高铁血红蛋白症造成的缺氧，最终导致了组织或器官的损害。轻者表现为：头痛、头昏、精神萎靡、四肢无力、恶心、呕吐。重者则表现为：嗜睡、皮肤黏膜紫绀、尿频、尿急；更甚者出现昏迷、明显紫绀和血尿。
第四类：溴氰菊酯（凯嗉灵)；它也是经皮肤吸收或口服中毒的农药，中毒症状主要表现为；皮肤刺激，有烧灼感、红斑、丘疹；神经系统症状表现为：恶心、呕吐、腹痛、头痛、头昏、乏力、肌肉跳动、流涎、视物模糊。死亡原因多为抽搐大发作和昏迷。
第五类：百草枯。它同样是经口服或皮肤吸收中毒的农药，其毒性非常强，不但损害肾小管，导致蛋白尿、血尿，引起肾功能损害，而且极易引起进行性呼吸困难，最终导致呼吸衰竭而死亡，还会造成心、肝、肾上腺中毒，引起相应症状和体征。
大棚蔬菜常用农药有哪几种
为保护人们身体健康，防治蔬菜害虫，必须选择高效、低毒、残留期短的农药，如敌百虫、敌敌畏、乐果、马拉松、亚胺硫磷、多菌灵、托布律等。但也要严格遵守蔬菜施药后7至10天才能采收上市的规定。
蔬菜什么农药不能用
1、有机汞制剂如西力生、赛力散、富士隆、升汞等
这类农药对人、畜有剧毒，施用时如农药与皮肤接触，特别是与破伤处接触或喷药从鼻孔吸入，容易在人体内积累。
2、有机磷制剂如1065、1059、3911、甲拌磷等
这类农药对人、畜毒害较大，它能通过口腔进入体内使人中毒，也能通过皮肤渗透和呼吸道等途径进入人体使人中毒。
3、有机氯制剂六六六、滴滴涕
这两种农药的毒性较低，但因其性质稳定，在生物体及土壤内不易分解，经常食用施过这两种农药的蔬菜、其残毒在人体内不断积累，容易造成慢性中毒。
1、杀菌剂：蘸盘、灌根时，杀菌剂的使用必不可少。当前越来越多的菜农从育苗场定苗，菜农对苗子前期的生长情况根本不了解，如育苗的基质和苗盘的消毒情况、苗期病害发病程度等等。要想从根源上防治病害，使用杀菌剂蘸盘、灌根是最有效的方法。
2、杀虫剂：使用杀虫剂蘸盘防治害虫，应根据虫害发生的不同选择合适的防治药剂。
3、生物菌剂：生物菌剂中含有的有益微生物在代谢过程中，可产生细胞分裂素、吲哚乙酸、维生素、赤霉素等植物生长素及氨基酸等活性物质，改善土壤环境，促进生根，同时对于土壤中的有害菌也起到一定的抑制作用，例如，当前市面上使用效果较好的激抗菌968的蘸根宝等。
4、植物生长调节剂：菜农蘸盘、灌根时，植物生长调节剂的使用也十分普遍。如芸薹素内酯、爱多收、胺鲜酯以及一些复合的植物生长调节剂等。另外，腐殖酸、甲壳素、海藻酸、海胆素等，即嘉美红利、金利、海力宝等可促进生根，又能促进放线菌等增殖，适合搭配生物菌剂共同使用。
5、按剂型分：乳油(EC)、悬浮剂(Suspension Concentrate,SC)、水乳剂既浓乳剂(Emulsion in water,EW)和微乳剂(Microemulsion,ME)、可湿性粉剂(WP)、水性化(又称水基化)剂型及水分散粒剂(WDG)、烟雾剂等。
扩展资料：
注意事项：
1、要注意喷雾器的喷片眼要小，眼大的要及时更换。眼小的喷片（直径1.5毫米左右）能喷出细雾，增加植株的着药量，确保防治效果。喷片眼太大，如达到2毫米左右，喷出的药水难成细雾，多呈水柱样，茎叶着药少，且不均匀，流滴在地面上的多，会使防效降低。
2、要注意喷叶子背面为主。病虫害多发生在叶子背面，很多叶部病害是由叶子背面的气孔侵入的，所以喷好叶背面是很必要的，叶背面喷好了，其它部位也容易喷周到，叶正面落上的药也就基本能满足要求了。
3、要注意混加增效剂或展着剂。农药的增效剂或展着剂能提高药效，并延缓抗性的产生。可购买害利平等使用，也可用洗衣粉1000—2000倍代替。
百度百科-蔬菜常用农药100种
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