清明果怎么包
食材清单
糯米粉 两饭碗 、 粳米粉 两饭碗 、 水 适量 、 小苏打 1小勺子 、 棉曲草 适量 、 新鲜笋 两只 、 酸菜 两颗 、 五花肉 适量 、 虾米 适量 、 香菇干 适量 、 葱姜蒜 适量 、 竹叶或者橘子叶 适量
烹饪步骤
步骤1/7
摘取新鲜的棉曲草，摘回家后要是有杂草之类可以先整理一下
步骤2/7
整理好的棉曲菜放到水里清洗，一定要多洗几次，哎，我都估计洗了十几次一直到干净为止。
步骤3/7
洗好的菜，冷水下锅，锅中放一小勺食用苏打粉，棉曲草放下去煮，一直煮到手轻轻掐一下棉曲草茎就断了就可以了，然后捞出来冷水过几次，冷水能让草颜色鲜绿，重点来了，煮过棉曲草的水留着等会直接和面团用
步骤4/7
煮好过水后的棉曲草用菜刀剁的碎一点，你们如果不喜欢用刀剁，前面那步骤可以棉曲草直接加点水放到榨汁机里面搞碎
步骤5/7
盆里加糯米粉和粳米粉一比一，中间挖一个洞，倒入少量前面煮棉曲草的水，开始和面，再倒入剁好的棉曲草和面到有一点粘手即可，这里糯米粉和粳米的比例，大家也可以根据自己口味进行变动，想要糯点糯米粉就多一点。另一边可以开始准备菜馅，没有特别规定，大家喜欢什么就准备什么馅
步骤6/7
揪一团面团，中间捏出一个洞，把菜馅放进去揉圆，放到新鲜竹叶或者橘子叶上，放到锅里15分钟左右即可，筷子插一下不粘了就可以
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