绿芽菜种植方法
一、品种选择
用于芽苗菜生产的品种豌豆、荞麦、萝卜、香椿等，应选发芽率在95％以上，纯度、净度均高的种子，这样有利于生产出粗壮、纤维形成慢、产量高、品质柔嫩的芽菜。
二、种子处理
播种前通过晒种、人工、风、水等方法选种，以提高种子发芽率。对于种壳坚硬或种子有粘膜的要采用去壳或清洗。种子在播前要浸种，使种子吸足水分，蔬菜种子一般浸泡2小时左右，豆类种子一般在10-20小时。浸种时一天换水1-2次。充分浸种后的种子搓去种子上的黏液，淘洗干净放在筐子里沥干水待播。
三、播种
播种前需在播种盘底铺一层浸湿的介质如纸或纱面（为保湿及防止细小种子漏出），再将沥干的种子均匀不重叠的撒播在盘底介质上，然后喷好水后避光放置
绿色芽菜种植喜弱光照或散光照，最怕强光照射。为防止强光照射和减少水分蒸发，播种后要对菜畦实行低拱覆盖或平盖，覆盖半透明的塑料编织袋、麻袋片、黑布等，并根据光照强度进行调整，使畦面受到散光照。绿色芽菜生长所需的温度15℃―35℃。要通过揭盖草苫和通风来调节棚室内的温度。冬季，上午拉苫的时间应掌握在拉苫后棚内温度不下降为宜；
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