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食品灭菌方法

1. 高温灭菌:高温灭菌是指将食品加热到一定温度,以杀死其中的细菌和病毒。常用的高温灭菌方法包括热水灭菌、蒸汽灭菌、烘烤灭菌等。

食品灭菌方法

2. 化学灭菌:化学灭菌是指使用化学物质(如氯、过氧化氢、乙醛等)来杀死食品中的细菌和病毒。化学灭菌方法可以通过喷洒、浸泡、喷雾等方式进行。

3. 紫外线灭菌:紫外线灭菌是指使用紫外线辐射来杀死食品中的细菌和病毒。常用于灭菌液体、表面和空气等。

4. 辐射灭菌:辐射灭菌是指使用电离辐射(如γ射线、电子束等)来杀死食品中的细菌和病毒。常用于灭菌膜袋、罐头等。

5. 微波灭菌:微波灭菌是指使用微波辐射来杀死食品中的细菌和病毒。常用于灭菌食品加工设备、食品包装等。

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