关于蔬菜育苗
一种蔬菜作物是否适合育苗，主要取决于蔬菜作物本身的特性和栽培季节、栽培方式。
（1）作物本身的特性
蔬菜作物种类繁多，根据粗略统计，目前我国栽培的蔬菜种类有200余种，其中各地普遍栽培的蔬菜有近50个种类。可以说，目前栽培的主要蔬菜种类中，绝大多数是可以育苗的，茄果类、瓜类蔬菜、部分豆类蔬菜（菜豆、豇豆、毛豆）、甘蓝类蔬菜、白菜类蔬菜、芥菜类蔬菜、部分根菜类蔬菜（芜菁、大头菜）、部分绿叶蔬菜（芹菜、莴苣）以及葱蒜类蔬菜等均适合育苗。但也有相当一部分蔬菜不适合育苗或不能育苗。如菠菜、茼蒿、苋菜、芫荽（香菜）等蔬菜种类，其主要食用器官为叶片或叶丛，大小植株均可采收食用，其生长季节较短或密植度很大，因此，这些蔬菜尽管可以育苗，但在生产上常常采用直播栽培。另有一些蔬菜是不能育苗的，最典型的是根菜类蔬菜中的萝卜和胡萝卜，这两种蔬菜的食用器官是变态的直根，如果采用育苗移栽的方法，则在操作过程中，很容易损伤主根，而主根损伤后，其产品器官即发生畸形（分叉），从而失去商品价值。
（2）栽培季节及栽培方式
一种适合育苗的蔬菜作物，有时采用育苗，有时又采用直播，这主要取决于栽培季节和栽培方式。菜豆、豇豆、毛豆在春季早熟栽培时，常采用育苗，但当外界条件（主要是温度条件）适合种子发芽及幼苗生长时，就采用直播。如长江流域，这三种豆类蔬菜于2～3月间播种，就需要育苗，而4月以后则常采用直播，其主要原因是豆类蔬菜的根系再生能力弱，育苗移栽若没有进行根系保护或苗龄太长，则移栽成活率较低，所以，一旦可以直播时，就该采用直播。大白菜在秋季栽培时一般采用直播，但春季栽培时，为了防止先期抽薹，常需要在保护地内育苗。再如，韭菜是多年生蔬菜，但可作为一、二年生栽培，作为多年生蔬菜栽培时，一般需要育苗，但在不少地方（如上海）则采用条播（直播）栽培，仅收割青韭，这样在播种当年（至多播种第二年）即结束采收，然后重新播种。
育苗用地少，省种子，便于精细管理与防治病虫害，有利于培育壮苗。同时可提早成熟，延长供应，增加复种指数，提高产量。 大部分白菜类、瓜类、茄果类等蔬菜都适于育苗。不适于育苗的蔬菜有萝卜、胡萝卜等根菜，菠菜、茼蒿、香菜、雪里蕻等叶菜，架豆以及大蒜、莲藕等不用种子繁殖的蔬菜和金针菜等多年生宿根蔬菜。
蔬菜育苗的方式方法、设施利用、管理技术等存在多种多样的形式，主要可归纳为：露地育苗、保护地育苗、无土育苗、工厂化育苗等。根据这些育苗形式的特点和所需的设施，大致上可分为露地育苗、增温育苗、降温育苗和营养液快速育苗等类型。
扩展资料
在专门设置的苗床中培育秧苗以供生产田移植的栽培方法。水稻、地瓜以及蔬菜、果树和花卉等作物多采用育苗法。依场地、设施不同，可分为保护地育苗法、露地育苗法、工厂化育苗法、无土育苗法、切块育苗法、营养钵育苗法等。该法与直播法相比。
其优点在于它根据作物苗期生长发育的特性创造所需要的环境条件，采用先进的育苗技术，进行集中管理，以培育质量好、数量充足的秧苗。育苗的作用是在不适宜生长的季节中提前播种，延长作物生长期，使作物提早成熟。
便于精细管理，促使幼苗生长健壮、生活力强，为丰产优质打下良好基础;经济利用土地，提高复种指数，增加单位面积产量和产值。
百度百科—育苗方法
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