大蒜是怎么种出来的
1、催芽：大蒜播种前先将其在阳光下晾晒2～3天，利于疏松、分离蒜瓣；然后去掉蒜皮，可促进大蒜吸水、发根；将处理好的大蒜分离成蒜瓣，浸泡在水里6小时左右，捞起蒜瓣后，选出没有瓣的大蒜头，用刀切去四分之一，不可伤到里面的胚芽；这是大蒜怎么种的第一步。
2、整土起畦：种植大蒜的土壤，要疏松、肥沃，可以用肥沃的沙壤土，深耕细作时一般三犁三耙，将土壤整理平坦细碎，利于大蒜根部扎入。如果是水浇田种植，最好要起1～1.5米宽的畦，沟宽和够深的差距保持5厘米，一般的沟宽30厘米，方便排水和灌溉即可。
3、播种浇水：将催芽后的蒜瓣头朝上，直接插入土壤里，每亩的密度保持在36000株左右，上层覆盖3～4厘米厚的表土；然后浇水，5～6天后进行第二次浇水；幼苗出齐后第三次浇水；待冬季时再浇一次水，生长期浇3～4次水，保持土壤湿润即可；提薹前5天停止浇水。
4、锄草施肥：大蒜播种下去后，要对表土喷药防治生草；生长期也要及时的锄去田间杂草，防止养份的流失。冬季浇水和返青期及时中耕松土并施肥，大蒜施肥以有机肥和氮肥为主。
5、收获：大蒜在提薹后24～28天即可收获，这个时间受种植的土壤和环境的影响，有长有短，粘质土壤种植的一般提薹后14～16天收获。收获时选择在晴天，土壤比较干燥时进行，收获之后及时晒干，方便储存。
大蒜喜欢冷凉些的环境，种植的时候要注意时间，当然更要注意大蒜的种植方法。下面我们就为大家讲讲大蒜种植的方法与时间问题，并谈谈大蒜田间管理技术要点等相关问题。
一、大蒜的种植时间
一般可以在秋季的8-10月种植大蒜，若是在北方种植的话，一般可以在春季的3-4月进行种植。
在播种前先整地施肥，要求畦面平整，沟系配套，畦宽2.1米，沟深25-30cm，而且还要开好横沟、腰沟，然后再进行播种，播种的深度一般为3-4cm。
要求各个蒜瓣的背面应朝向同一个方向，利于大蒜在发芽后能够更好的采光。
二、大蒜的种植方法1、种植大蒜如何选种、选地
（1）需要选择根系大，蒜瓣饱满、表面光滑且完整无损伤的大蒜瓣。
（2）适合将大蒜种植在土壤疏松肥沃、地势平坦、排水性能好、保肥水能力强的砂壤土中，在播种前需要深翻土壤30-40cm并施入足够的基肥。
2、大蒜的播种方法需要选留无病、无虫、无霉变、无刀伤的大蒜（6-8瓣）蒜头作为种子。
种植大蒜一般可以按照行间距16-18cm，株间距8-12cm左右播种大蒜，每亩可以种植大蒜4万株左右，播种的深度一般在3-4cm。
如果天气比较冷的话需要做好保暖工作，宜将温度保持在15-20℃左右，同时还要将周边的杂草清理干净，避免杂草与大蒜抢夺营养，确保大蒜能够正常的生长发育。
三、大蒜田间管理技术要点
（1）在大蒜的整个生育期，均需要保证有充足的水分，播种后，需要保证土壤湿润、水分充足没有不积水。
（2）而在大蒜的幼苗期，需要根据大蒜的生长情况合理的灌水1-2次，而在花芽、鳞芽分化期，需要浇返青水，进入蒜薹伸长期，需要连续浇水，保证畦面不干。
（3）在采收蒜薹前的2-3天需要停止浇水，在收获蒜薹后需要浇水，保持畦面不干。
（4）在种植大蒜期间，需要定期清理杂草，避免成群的杂草吸收了田间的营养之后，从而导致大蒜没有足够的营养可以生长，同时还要做好防治病虫害的工作。
（5）通常在拔掉蒜薹17-18天左右之后，便可以收获蒜头，需要先拔出整个大蒜植株并放在地里阴干5-7天，随后再集中晾晒10-15天左右，然后就可以放在室内存放。
四、种植大蒜如何施肥（1）早施催苗肥：一般可以在大蒜出苗后的15天施入催苗肥，通常每亩可以施入尿素15-20kg，如果土地有充足的底肥且肥力高，一般可以不施入催苗肥。
（2）增施返青肥：可以在大蒜的心叶和根系开始生长的时候，每亩施用尿素20-30kg。
（3）重施抽苔肥：一般每亩可以施入氮磷钾复合肥25-30kg。
（4）巧施壮头肥：可以在施入抽苔肥之后的25-30天施入壮头肥，每亩可以施入高氮复合肥15kg左右。
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