南果梨是哪里的特产？南果梨是嫁接的吗
南果梨，被称为可以与新疆库尔勒香梨、日本水晶梨可以媲美的稀有梨子，成熟后的多汁风味香浓深受国内外人喜欢。那么，南果梨是哪里的特产？南果梨是嫁接的吗？
南果梨“又称”鞍果“。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省的鞍山，海城，岫岩满族自治县地区。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有”梨中之王“美称。
有关南果梨起源的问题，至今仍存在很多种传说。但是不论从卫星监控图上还是从南果梨种植区域、种植规模上来讲，鞍山市千山区大孤山镇对桩石村是南果梨公认的发源地。《中国果树志》明确记载，迄今为止可考证的最早一株南果梨树，就生长在大孤山镇对桩石村。
1987年，大孤山镇政府给”南果梨祖树“树碑立传，这棵”祖宗“级的南果梨树被圈在碧瓦青砖的院落里保护起来，树皮呈深红色，树上仍有野生针刺。这株梨树的主干是从原先坏死的老树树根上后发出来的。至于死去老树的年岁，现已无从考证了。
据碑文记载，清光绪二十年仲秋某日，村里老人高永庆行至北坡，突感奇香扑鼻，老人寻觅至一棵碗口粗的梨树下，只见黄里透红的落果满地。老人捡起地上的一枚果实一尝，顿感清香沁入心肺，回味无穷。为弄清该梨由来，高永庆托女婿把梨带到辽阳，让那里南来北往的梨客们辨认，梨客们对该梨味道赞不绝口，赞誉此果味具南方诸果之长，遂给此果定名为南果，因为它产于鞍山，所以南果梨还有另外一个称呼——鞍果。自发现祖树迄今已有100多年历史，近百年人工嫁接和繁衍，南果梨已经成为鞍山地区特有产品。
南果梨属秋子梨，故其采摘期在每年的九月初，此时果实一般纵径为4.7——5.2厘米，横径为5.5——5.8厘米。平均单果重50——75克左右，最大单果重可达170克。刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮，方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。
南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。花色素苷是南果梨果实色素的主要成分，其成分与含量不仅决定南果梨是否有红色和商品价值，同时也影响南果梨的营养价值和风味。花色素苷不仅使果实色彩鲜艳，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。
南果梨是嫁接的吗
嫁接，植物的人工营养繁殖方法之一。即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。嫁接的方式分为 枝接和 芽接。嫁接时应当使 接穗与 砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活。接上去的枝或芽，叫做接穗，被接的植物体，叫做砧木或台木。接穗时一般选用具2到4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分。
南果梨一般嫁接时间在7月下旬至8月中旬。嫁接方法采用”丁“字形芽接，先在接穗芽的上方0.5厘米处横切一刀，切断韧皮部，然后在芽下1——2厘米处向上斜切一刀，深达木质部，形成一个盾状芽片，用手取下。在1年生砧木苗距地面3——5厘米处，切一”T“字形切口，切透皮层，用刀剥开切口，将盾形芽片插入切口内，至芽片的横切口与砧木的横切口对齐，叶柄露在外面，将接口用塑料膜绑严。
嫁接苗的管理
1.解除绑缚嫁接后10——15天检查成活情况，叶柄一触即落表示成活，及时解开绑缚物，对味成活的进行补接。
2.剪砧除萌在春季萌芽前，从接芽上部0.5厘米处剪截，剪口要平滑，以利愈合。砧木上长出的萌蘖及时去除，保证接芽正常生长。
3.浇水除草在苗木旺盛生长时，每亩追施硫酸铵10——15公斤或尿素7.5公斤并浇水，追肥浇水后及时中耕除草。
南果梨常温下能放多久熟好的三到五天，硬的十天以上。
梨的培育方法
口感爽脆，水分充足的大梨子大家应该吃过不少了吧，那么南果梨你们又吃过吗?梨的种类有很多，常见的有鸭梨，雪梨，香梨等等，每一种梨虽然长得都不太一样，有的颜色还很丑，但是每一种都有不同于其他的独特风味。而南果梨是我们平时较少见到一种，那么对于南果梨你们又了解多少呢?我们赶紧就往下了解一下吧。
南果梨是什么?
“南果梨”又称“鞍果”。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。
南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。
待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮**的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。
南果梨的营养价值有哪些?
南果梨属于秋子梨系统，主产地为辽宁省的海城地区。已有一百多年的栽培历史，是辽宁省的名牌梨果。该品种以其果实色泽鲜艳，果肉细腻，爽口多汁，风味香浓而弛名于国内外。是当今国内栽培的梨果当中可与香梨、贡梨和水晶梨媲美的珍品。
优质南果梨一般单果重量平均大约70g以上。果皮薄、表皮清洁、绿或黄绿色，向阳面带有红晕，色泽鲜艳，果梗粗短，并保留完整，果心小，果核的细胞少，果肉乳白色。充分成熟后的南果梨果皮变成金**，果肉为黄白色，肉质细腻，柔软多汁，酸甜适口，芳香浓郁，风味极佳。
经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。
花色素苷是南果梨果实色素的主要成分，其成分与含量不仅决定南果梨是否有红色和商品价值，同时也影响南果梨的营养价值和风味。花色素苷不仅使果实色彩鲜艳，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。
看完上面的详细介绍，相信大家对于南果梨也有了一定的了解，是不是想要赶紧买上一斤尝尝鲜了呢。吃多点水果的确对身体有很多好处的呢，大家有条件的不妨多找一些水果食用，总比吃那些油炸，膨化食品来的好呀。怎么挑选好吃的梨，长得怎么样的梨味道才还呢?相信以上的介绍已经相当清楚了，小编在这里就不再赘述了。
1、培育砧木，首选是山梨。春季，播种前，先将育苗地块深翻做畦开沟播种，及时间苗，苗距10～15cm。适时进行断根处理。
2、嫁接及管理：当砧木长高到30～40cm高度时就可以嫁接苹果梨了，目前多采用芽接的方法，即T型芽接。
3、定植：到4月中下旬即可定植，也有采用秋栽的。按密度2.5×3，稀植园可用4×5的株行距定好点，挖坑施肥浇水种植。
4、间种授粉树：苹果梨树的特点是本植株内的花授粉不结果，必须间种授粉树才能正常结果。授粉品种与主栽品种以1:6~8宜，授粉树可选用南果梨、洋梨、锦丰梨、鸭梨。
5、整形修剪：在生产上多采用基部三主枝疏散分层形或双层伞形的整形方法。以保树体通风透光，平衡树势，调整各类枝组比例。
6、定梢绑蔓：新梢开花前在花穗以上留5 片叶摘心，而无花的稍留8 片叶摘心。副梢，只留顶部1~2 个副梢并且留2 叶反复摘心，其余的副梢全部抹除。同时要根据蔓的生长适时绑蔓。通常1条结果母枝上有多个芽萌发时，每隔15~20cm留1 芽，每结果母枝留2~5 条新梢，其余的从基部抹除。
7、人工授粉：由于苹果自花授粉结实能力较弱，所以需要人工辅助授粉。
8、疏花疏果：依据树势、树龄、栽植密度和肥水条件等，疏去多余的花和果实。
9、果实套袋：6月中下旬进行果实套袋，可选用内层为防菌纸，外层为防潮纸的双层纸袋。采收前1月左右去掉。
10、追肥浇水：追肥以速效肥为主，按果树萌芽期，枝条速长期，果实膨大期施入。前期以氮肥为主，后期以磷、钾为主。配合叶面追肥。果园灌溉全年四次，分别在萌芽开花前、坐果后、果实膨大期、采收后休眠前。
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