挑选水果的窍门
推荐水果是有窍门的，下面我们以常见的几种水果为例做一个说明。
1、橘子
挑选橘子很多人会挑选一些圆滚滚，表面光滑的来买，这其实并不完全准确，因为挑选橘子的时候不仅仅只是看外表好不好看，我们还需要从三个方面来看，（1）看橘子的肚脐，橘子脐是圆圈的要比橘子脐是点状的好吃，这也是橘子公母的区分，肚脐圆圈的是母橘子，脐是一个点的是公橘子。（2）橘子蒂，果蒂上带有新鲜绿叶的更新鲜，果蒂凹陷的要比橘子果蒂凸起的好吃。（橘子皮）同等新鲜的橘子，皮摸起来有点软，拿起来分量重一些的橘子水分更足，口感更好。
2、哈密瓜
很多人挑选哈密瓜的时候，都是看到包装好看，表面光滑一点的就买了。其实哈密瓜也不是表面好看的就好吃的，我们要挑选表皮上网纹粗且密集、并且裂纹越大越丑的，这种哈密瓜经过阳光暴晒，成熟度达到最佳，才会更甜。瓜藤还带有绿色枝条的说明瓜更新鲜，另外拿起来放在手里的掂量有分量感的水分更足。那种网纹少，从表面就能闻到香气的更好吃一些。看着很光滑漂亮的不建议勾选，要么是没有熟透，要么就是不甜的。
3、火龙果
越红越好，但是表面绿色叶子的部分如果变黄了就是不新鲜的了，另外手感拿起来越重的水分越足，口感更好。选择哪种又矮又胖型的最好吃，胖短的火龙果甜且水分多。瘦长型的看着好看，实则不好吃。新鲜的火龙果表面更光滑一些，根部如果有腐烂迹象的就是已经放很久，不新鲜，不建议购买了。
4、苹果
在购买苹果的时候，有的人总是挑选那些看起来很光滑很漂亮的苹果买，这其实也不全面，那种通体都是红彤彤的苹果并不一定就是最甜的苹果，一不小心就买到好看不好吃的苹果了。苹果要挑选表皮有红黄条纹，表皮粗糙的，两头的两个苹果窝越深越好吃，虽然不好看但是好吃。同样也是要看果蒂是否新鲜，同等大小，份量重的水分更足。
总的来说，可以从“望闻问切”四个方面对水果进行判断。
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望：水果的外观。包括大小，形状，颜色，光泽度。
尽量挑那些中等大小的，外形正常的水果。个头太小的可能是还没发育好，口感可能偏酸。个头太大的可能生长过度，容易长畸形。好的水果应该是颜色分布均匀，富有光泽的。同个水果商如果出现反差比较大的两种颜色,则可能吃起来偏酸或者偏涩。如果水果上已经有黑点，褐点的话，还是放弃吧，已经偏熟了。
不同的水果还有不同的外观特性。
比如葡萄提子，首先颜色要正，鲜艳。梗要挑粗的，依照梗上切口的新鲜状况可以判断出水果摘下来时间多久了。拿起来轻轻甩下看果子会不会掉，当然不会掉的会比较新鲜。
苹果梨：看光泽，表皮光洁发亮的则比较新鲜。看果蒂，如果是浅绿色，则比较新鲜，如果是已经枯了的，则是储存久了的。选苹果时不要选太红的（蛇果除外），如有条纹的就选条纹明显的，没条纹的就选有小西点的。梨的话就选择底部越凹的。
火龙果，看身上绿色的刺，收的越小越好。
闻：水果的香气。挑选水果的时候可以闻闻水果的底部，香气越浓则表示水果越甜。这个是各类水果通用的。
特别比如榴莲，重点要闻尾部的味道。味道浓郁的说明比较甜，已经成熟。相反如果味道很轻或者闻不太出来，则说明还未成熟或者这个本身就不甜。问：多问问多学习。买水果的时候可以多向水果店老板请教。平时可以多上网对自己常吃的几种水果多了解了解，可以提高挑选水果的甄别能力。
切：手的触感。包括颠，触，压，敲（结合声音）等。
一般水果通用的是，拿两个个头差不多的水果在手上垫，比较重的说明果肉汁多。
对于苹果梨，瓜类的。可以拿在手上拍拍看，听声音判断。比如西瓜，声音比较轻飘的偏生，声音比较沉闷的偏熟，最好选择声音清爽，干脆，类似“叭叭”的。还有苹果，要选择脆的，就选声音脆的。喜欢沙的，就选声音闷的。
柑橘类的，表皮粗糙的代表着皮厚，要选择表皮细腻光滑的，这种是皮薄的。橘子橙子要选择形状圆润，里面肉一瓣瓣有点膨出来的。
榴莲,选的时候要捏刺，刺软的说明已经成熟了。
山竹，选择软的。
菠萝，对于已经熟的菠萝，要选外面摸起来硬的。如果软的话说明里面可能已经黑了。
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