农作物用块茎来种植的有哪些？
? 农作物的栽种方式多种多样，有的用种子，有的用小苗，有的截取作物的根茎直接移栽，根据几十年的种植经验，我把我们农村最常见的块茎类作物至少有20多种，并按照品种、特性等不同，大致把用块茎类来种植的农作物归成了三类，我给大家逐一介绍一下。
第一类：芋头类块茎作物。按照我们当地的习惯，我们常把洋芋、毛芋头、魔芋、芭蕉芋等统称为芋头类块茎作物，这类作物属于多年生草本植物，但是在日常生活中我们经常把它们当作一年生作物来栽培。这些芋头类作物最大的特点就是块茎多为卵形、球形等，多数为小球茎，块茎内富含淀粉和蛋白质，可以做蔬菜或者粮食食用，也可以加工做淀粉或者各种食品。芋类作物不怎么挑剔环境、土壤、水肥等，在各地农村均有种植。
? 第二类：瓜果类块茎作物。最常见的如地瓜、红薯、木薯、雪莲、山药、洋姜、生姜、葛根等。这些瓜果类块茎作物对于我们农村人来说，既是蔬菜、食物，也是水果，可以生吃，也可以熟食。譬如萝卜、洋姜、生姜等还可以腌制加工成咸菜，也是我们当地农村田间最常种植的农作物。
? 第三类：水生类块茎作物。譬如莲藕、茨菇、荸荠、茭瓜、水芋等，这些块茎类作物常生活在水下或者有水的池塘、湖泊里。大部分被当作蔬菜食用，荸荠可以生吃，莲藕也可以加工成藕粉，在市场上很受消费者喜爱，在农村也有大量面积的种植。
?以上三类农作物就是通过块茎类来种植的，栽种的时候，可以截取用小的块茎来留种，还可以把大的块茎分割成无数个小块，消毒处理后直接进行移栽。
白茨菇具有散结解毒、补中益气等功效，据《本草纲目》记载，茨菇气味苦、微寒、无毒，厚肠胃，止咳嗽。
茨菇属天南星科本草植物，每年处暑开始种植，元旦春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。其作为蔬菜，在我国种植历史悠久，富含淀粉、蛋白质、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。
扩展资料：
茨菇属于南方菜，在广东又称薯菇，上市时间为10月上旬至年底。江浙一带的人很喜欢吃茨菇，但多数市民并不认识它，有的市民图新鲜，边买边请教吃法。其实，它的吃法很简单，用刀削去表皮，或用开水烫一下，揭去表皮后，切成块烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。
茨菇原产我国东南部,性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤;生长期长,要求通风透光,不耐霜冻,生育周期200～210天,冬季地上部枯死,以球茎在土中越冬。
人民网——春色正中分 养生遵“运气”
人民网——中药也能当菜吃？7种中草药美味又养生
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