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相同种类的果蔬冻结温度相同

是的。

相同种类的果蔬冻结温度相同

不同种类的果蔬,忍受低温的能力是各不相同的,不适宜的低温和冷冻,会影响果实正常的生理功能,引起风味品质的变化进而产生生理病害,这对贮藏是不利的,高温冷藏贮藏水果蔬菜,应根据不同种类,控制不同的贮藏温度,相同种类的果蔬可以一起冻结。

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