炸菜丸子怎么做
1、芹菜丸子浆150公克，红萝卜丝20公克，高丽菜丝50公克，洋葱丝30公克，香菇丝1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2颗，面粉50公克，盐少许，胡椒粉少许，香油少许。
2、做法：红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，用手捏出丸子状。取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。另可搭配蕃茄酱一同食用。
油炸猪肉蔬菜丸子怎么做好吃
主料：猪绞肉适量、洋葱适量、荸荠适量
辅料：糖适量、酱油适量、酱油膏适量、盐适量、白胡椒粉、面粉适量
步骤
1、将切成细小的洋葱丁,荸荠丁,猪绞肉放入容器中,加入酱油少许,酱油膏少许,盐,糖,白胡椒粉,面粉少许一起拌匀。
2、拌匀后,以手沾取少许试味道(勿吞食)
3、手拌匀，勿以挤压的方式搅拌,应以拨的方式。
4、将拌匀的料放在手掌中,并从姆指与食指中将料挤出成一丸状
5、轻搓揉成圆形状
6、起油锅,待油热后将丸子放入锅中炸
7、待全部丸子炸过一次起锅后,下锅再炸过第二次,即完成
1.准备好肉馅，菜馅，鸡蛋液，盐巴，十三香，鸡精，油。
第一步：把肉菜馅放一起再放点鸡蛋液搅拌均匀，然后放盐巴，鸡精。十三香少许。（盐的用量自定）
热锅热油。开锅就开始把馅捏成丸子形状炸。熟了即可食用。
2.肉菜的比例和面粉的比例自定。个人推荐6:4
3.多长时间炸也自定。
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