大闸蟹排名前10名

大闸蟹品牌排名前10名的有：阳澄湖、固城湖、阳澄股份、泓膏HongGao、军山湖、宝应湖BYH、新孟河、蟹状元、碧波大闸蟹、王氏水产。

1、阳澄湖

阳澄湖牌成立于1993年，苏州阳澄湖大闸蟹集团旗下品牌，阳澄湖地区较具规模的的中华绒螯蟹养殖和出口基地，以阳澄湖大闸蟹为主的名特优水。

2、固城湖

固城湖品牌隶属于江苏固城湖水产市场股份有限公司，为国内知名的大闸蟹品牌，固城湖大闸蟹以个体硕大、膏腴丰满、味道鲜美著称，被称为蟹中之冠，于2007年被列为地理标志保护。

3、阳澄股份

产于江苏阳澄湖，以其悠久的历史和优质的品质而著名。其大闸蟹经过精心挑选和养殖，具有黄满膏肥、肉质细嫩的特点。

4、泓膏HongGao

产于江苏泰州，由江苏红膏大闸蟹有限公司经营。该公司是一家集育苗场、饲料加工厂、养殖、水产品加工一体化经营的农业产业化企业，其大闸蟹具有饱满、鲜美的特点。

5、军山湖

产于江西进贤县，由江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司经营。其大闸蟹肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱。

6、宝应湖BYH

产于江苏宝应，由江苏水仙实业有限公司经营。其大闸蟹以金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美而著称。

7、新孟河

产地为江苏，由江苏诺亚方舟农业科技有限公司经营。其大闸蟹具有鲜味浓郁、肉质细嫩的特点。

8、蟹状元

蟹状元总部位于上海，全国拥有150多家直营门店（截至2023年6月），主营蟹状元品牌大闸蟹、舟山海鲜等多种自主产品；以点带面，构建了集咨询、销售、售后为一体的全国性服务网络，形成了业界成熟的研发、推广、销售、配送、服务流程化体系。

9、碧波大闸蟹

碧波牌成立于2004年，苏州三湖大闸蟹集团旗下，是以阳澄湖大闸蟹养殖为主体的股份制农业产业化企业，旗下拥有碧波、阳澄之岛、金碧波、蟹联蟹业等品牌，养殖的阳澄湖大闸蟹，以优良的品质深受上海、北京、广州等地消费者欢迎，在国内建立了稳定的销售网络。

10、王氏水产

王氏水产品牌成立于2007年，专注阳澄湖大闸蟹，固城湖等多种渠道臻选，王氏控股集团是一家集品牌管理和品牌营销的企业，旗下王氏大闸蟹、王氏海鲜等。

以上内容参考：百度百科-阳澄湖牌

江苏最好吃的10大闸蟹是什么？

水污染严重导致鱼蟹集体死亡，但是最近也是很多地区恶劣的暴雨天气导致很长时间水上涨。污水一下子进了池塘。

宿迁市环保部门现场调查发现，洪泽湖入湖河流中，新濉河大量污水过境，水流湍急，水质呈黑色，明显恶化，监测结果为劣Ⅴ类。监测人员已经对苏皖交界的怀洪新河等4条河流水质开展监测，监测结果均为劣Ⅴ类。

目前洪泽湖泗洪区域所有入湖河流以及新濉河都已落实加密监测措施。监测数据显示，污水没有对当地水源地产生影响。

现场调查发现洪泽湖入湖河流中，新濉河大量污水过境，水流湍急，水质呈黑色，明显恶化，监测结果为劣ⅴ类。

环保部门立即对所有入湖河流和新濉河汇水河流开展调查，并分别向淮河流域水资源保护局、江苏省环保厅报告初步情况，同时致函安徽省宿州市环保局，商请协助开展调查，尽快查明原因，落实处理措施。

扩展资料

吃螃蟹的注意事项：

1、因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。这里所说的死螃蟹是指的是河蟹，通常海里的螃蟹抓上来就呜呼哀哉了。

2、虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。煮熟蒸透的螃蟹如吃不完也不易存放长时间后食用。

3、由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。如果有的人不喜欢醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。

4、由于螃蟹长期生活在水中，所以性寒，患有慢性肠道疾患史的人最好不要进食，否则，有可能会引起肠炎，腹泻等疾病。由于螃蟹性寒凉，所以，体质虚寒的人尽量避免食用。

5、在进食螃蟹的时候，不能贪吃，每次最多不超过3个，因为螃蟹的蟹黄中含有丰富的胆固醇，脂肪类物质，在进食后，有可能会诱发胰腺炎，胆囊炎等疾患。特别是肝胆疾患史的人要慎吃螃蟹。

6、在挑选螃蟹的时候，要购买鲜活的螃蟹，因为螃蟹中富含蛋白质等营养充分，在螃蟹死后，这些营养成分会成为细菌繁殖和生长的良好培养基。在进食死螃蟹后，有可能会出现腹痛，腹泻，呕吐等症状。

参考资料

人民网——河流跨界污染须联防联治（生态论苑）

大闸蟹，为中国久负盛名的美食，中国已有近5000多年的吃蟹历史，其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以江苏各地大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，下面就来看看江苏最好吃的10大闸蟹，体大膘肥，肉质膏腻，看看有没有你爱吃的。

1、阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者呈金**，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。

2、洪泽湖大闸蟹

洪泽湖大闸蟹，江苏省淮安市洪泽区特产，中国国家地理标志产品。洪泽湖是中国大湖中唯一的活水湖，水质优良，有利于优质大闸蟹生产，大闸蟹的背面有字母"H"的形状，是洪泽湖天然"地理标志"。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。

3、太湖蟹

太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从"青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮"这五个特征入手。"秋风响，蟹脚痒"，从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市季节。古人诗曰"九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天"，民间也有"农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹"习俗以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。

4、高邮湖大闸蟹

高邮湖大闸蟹为国家地理标志产品、是高邮市的特色水产品之一。高邮湖水域宽阔、水质优良，生态环境得天独厚，水生物产丰富，尤以高邮湖大闸蟹闻名遐迩， 在北宋年间就已成为皇家贡品之一，高邮湖大闸蟹五大特征，背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大。据捕蟹人说：腥气越大，肉越鲜美。

5、镇江江蟹

镇江江蟹，江苏省镇江市特产，全国农产品地理标志。镇江江蟹体色浅青色，有光泽，腹部透射微红，黄毛金爪白肚皮，爪子长，头胸甲疣状突起明显、"工"字型花纹清晰。 硒、铁含量高，游离氨基酸总量和呈味氨基酸含量高。镇江雨量适中，雨热同季。饵料生物丰富，种类繁多，以伊乐藻、轮叶黑藻和苦草为主的水草生长茂盛，为江蟹养殖提供了独特的自然生态环境。

6、大纵湖大闸蟹

大纵湖大闸蟹，出产于大纵湖及盐都地区条件相似水域。因蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。青背白肚，金爪黄毛，螯足强健，肉鲜味美，营养丰富。"秋风起，傲菊黄，正是一年品蟹时"。每逢金秋时节，正是大闸蟹上市的旺季。俗语有"九雌、十雄"之说，这是因为农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金**，雄者如白玉状，滋味鲜美。

7、白马湖大闸蟹

白马湖大闸蟹，江苏省淮安市、扬州市特产，全国农产品地理标志。白马湖地处北亚热带与暖温带的过渡地带，常年雨水充沛，光照充足，气候温暖，四季分明，降水量充沛，适宜养殖大闸蟹。白马湖大闸蟹外型带有明显的地域特征，背甲色泽呈青灰或墨绿色，隆起处饱满浑圆，腹甲乳白色，无水锈斑，背、腹甲后缘交汇处饱满微微涨开。白马湖大闸蟹附肢较长，形态优美，成蟹螯足具浓密的棕褐色绒毛，步足撩长，刚毛棕红色。因为长期处于水草环境，磨损少，足尖锐利金**。

8、固城湖螃蟹

固城湖螃蟹，是南京市高淳区特产，中国国家地理标志产品。固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。固城湖蟹每100克肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71 毫克，维生素A5960国际单位。固城湖螃蟹产于首批"国家级生态示范区"南京市高淳区固城湖。高淳湖塘密布，水域面积235平方公里，约占高淳总面积的三分之一，其中高淳西部为水网圩区，水源丰富，有固城湖、石臼湖两大天然淡水湖和长江支流水阳江，水质优良，十分适合水产养殖，是江苏省淡水鱼类重点生产基地。

9、溱湖簖蟹

溱湖簖蟹，每年二三月份春暖花开，在长江入海口。蟹苗陆续孵化出世，溯江而上，进入内河，寻找安家之所。待到溱湖，水流平缓，水质清纯，气候温和，草食丰茂，溱湖的螃蟹，生长迅猛，肉质腴嫩，这时的螃蟹还不能叫"簖蟹"。每年中秋前后，客居溱湖的螃蟹又开始回游，但麻烦来了，回游的螃蟹，一碰上簖，便纷纷改道向两边高处爬去，翻过簖后一只只落在篾篓之中，只有那些翻过簖的螃蟹，才叫簖蟹，如果不是体肥肉壮的大蟹，根本无力爬上那高高的簖，所以簖蟹中，绝没有小的、瘦的、病的，个个膘肥体壮，力大无穷，足有半斤。于是自古以来便有"南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹"，人称"南闸北簖"。

10、兴化大闸蟹兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予"中国河蟹之乡"称号，兴化市被授予"中国河蟹养殖第一县"称号。所产大闸蟹具有"青壳、白肚、金爪、黄毛、博鳌、捷足"的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。