高山茶是什么茶？属于什么茶？
高山茶属于乌龙茶，不是红茶也不是绿茶。
高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000米以上茶园所产制的茶叶为高山茶。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。
海拔高度是茶叶的香气形成的关键因素。海拔越高形成的香气物质相对丰富，因此高海拔（高山茶）就是高香茶的代名词。特别是在台湾泛指乌龙茶，铁观音。但准确来说不是某一类茶的称谓是泛指高香茶。
扩展资料：
品种有以下几类
1、冻顶乌龙茶：最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。
2、金萱茶：台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。
3、翠玉茶：台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。
4、四季春茶：主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。
百度百科——高山茶
百度百科——台湾高山茶
高山茶是对产自高海拔地区的茶的统称，不特指一种茶，只是一种概念。
主要分布在台湾省南投信义乡、仁爱乡、和嘉义番路乡。高山茶的优势在于茶叶中的苦涩成分比其它品种低，而且茶氨酸，可溶氮的含量略高于其它茶类。有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，没有定论。
一般认为生长于海拔1000米以上，茶园所产制的茶叶为高山茶。台湾以海拔2600米为上限，高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征，茶谚高山出好茶。以海拔做定义，是比较没有歧见的说法。
主流共识
在高度上，虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起。但大体而言，仍以生长於海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至於台湾现有种植茶树的高度是。以海拔2600公尺为上限。不过高山茶一词也经常套用於产制于高山，但产地名气不大。
或少数产区不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山气的优质茶叶。所以高山茶并非专指某地生产的茶叶，而仅是与平地茶相对的一个概念名词。但是高山出好茶却是不争的事实，制出的茶，因其茶苗品种不同，但都种于高山，于是冠以“高山茶”之名。之后渐被广泛用在高海拔或1000米以上，山区制出来的茶。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657976570.html
相关推荐
-
像香菜籽一样的茶叶叫什么
兰香子为一种叫“山香”植物（又名叫明列子，兰香，香菜，光明子，罗勒籽）之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药；在山粉团（BASIL）的众多品种中，兰香子为一种叫“山香”植物（又名叫明列子，兰香...
-
喜创牌环保锅炉价格多少
喜创牌环保锅炉的价格如下：DZL系列：1000元。喜创锅炉80平米：1680元。喜创锅炉100平米：1180元。喜创家用气化炉燃煤气化采暖炉底进风气化炉：60-200平方，价格¥780.00 - ¥1150.00。喜创全预混低氮冷凝燃气清洁...
-
技术部工作总结5篇精选
总结 主要写一下重点的工作内容，取得的成绩，以及不足得出结论，以此改正缺点及吸取 经验 教训，以便更好地做好今后的工作。下面是我给大家精心挑选的 工作总结 ，希望能帮助到大家! 技术部工作总结篇一 转眼间20__...
-
葡挞做法
用料鸡蛋 1个全脂牛奶 80克淡奶油 40克炼奶 1勺白糖 10克大号蛋挞皮 8个步骤 1把牛奶+淡奶油+炼奶+鸡蛋+白糖全部放在一起搅拌均匀步骤 2把搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮内，约8~9分满。 烤箱200度预热5分钟，放入蛋挞，在中层烤...
-
泡椒酸菜猪大肠的做法
泡椒酸菜炒猪大肠的材料猪大肠，姜(适量)，蒜头(适量)，泡椒（适量），胡椒(适量)，食用油(适量)，盐(适量)，白洒(适量)，鸡粉(适量)，糖(适量)。泡椒酸菜炒猪大肠的做法1、将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。2、猪肠切件后...
-
潍坊华海化学股份有限公司介绍
潍坊华海化学股份有限公司是一家位于中国山东省潍坊市的化学公司。公司成立于1997年，主要从事农药、医药和化工产品的研发、生产和销售。潍坊华海化学公司拥有先进的生产设备和技术团队，致力于提供高质量、高效的产品和服务。公司产品主要包括杀虫剂、杀...
-
盆栽枫树怎么养
1)场地：枫树喜阴而又凉爽的环境，忌强烈阳光直射，故应将盆景置于荫棚下或其它树木下面养护，如放置在强光下或阳台上，常会出现焦叶现象；、因室内通风不良，在室内摆放枫树盆景不应超过一周，否则对生长不利。冬季在北方，应将枫树盆景移入低温室内，在南...
-
用矿泉水瓶生绿豆芽最快的方法
用塑料瓶生绿豆芽，怎么做？最近一直宅在家里做着各种各样的美食吃，除了做菜之外，还自己动手种了一些芽苗菜来吃，种芽苗菜3-4天就可以吃了，非常方便，而且自己种出来的菜更加好吃！不过我最近种的这种芽苗菜，可不是用绿豆芽做的，而是用其他的蔬菜种子...
-
茶叶的成分和功效和作用
茶叶，指茶树的叶子和芽。 别名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，下面就由我为大家介绍下茶叶的功效和作用，希望对大家有帮助...
-
清炖鸡汤可以土豆吗
1 清炖鸡汤可以土豆吗 可以。 清炖鸡汤中含有大量蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇等营养成分，营养价值含量比较高，而土豆则含有丰富蛋白质、淀粉、维生素、膳食纤维以及钙、铁、磷等微量元素，这两者之间的营...
-
2024金华职业技术学院高职提前招生学费多少钱一年
2024年金华职业技术学院高职提前招生学费有6000元/学年、6600元/学年、6900元/学年、7500元/学年、20000元/学年、21600元/学年等不同标准，以下是各专业收费标准，供大家参考。说明：通常来说，高职提前招生类专业学费和...
-
苏州职业大学的氛围
苏州职业大学的氛围整体来说是积极的，具有以下特点：校园文化氛围活跃：学校有丰富的学生会和社团组织，许多学生积极参与其中，显示出学校文化活动的多样性和学生的参与热情。注重综合素质培养：学校重视学生的创新能力和实践能力的提升，致力于全面素质的教...