宋种单丛是什么茶？
宋种单丛是凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶，靑茶品种之一，属半发酵乌龙茶系，全国六大茶系之一。
宋始，凤凰山第二高峰——乌崬山，有一棵姿雄体壮的茶树茂密生长，至1928年自然枯死，树龄900年。后在专家组勘测证验下，称此茶树为“宋种”，并在此茶树周围又发现了数株树龄400-800年的茶树，是那株枯死之“宋种”通过有性繁育产生的后代。
除相关文献有记录宋种为侍诏茶相传数百年外，民间更有关于宋种的传说，宋帝南逃路经凤凰山，喝此茶后缓饥解渴，故封此名并传后人栽制。（见《潮州茶叶志》）
后由宋种嫁接出去的各种香型的茶树，统称为单丛。凤凰单丛茶，在宋种的传说影响下，知名度渐高，并开始走向世界。
扩展资料：
寻访潮州凤凰单丛茶
潮州单丛茶是中国乌龙茶类的代表，以“形美、色亮、香郁、味甘”四绝而饮誉海内外。单丛茶主要产地在广东，其中以凤凰单丛、岭头单丛最出名。“单丛”历史上是“单株采制”的特定名称。现代概念的单丛茶，是原有“单株采制”的延伸。
有单株采制的，也有单丛品系、单丛品种采制的。凤凰单丛按照制作工艺，又将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香、姜花香、芝兰香、桂花香、杏仁香、夜来香、茉莉香、玉兰香十大型号80多个品系。
凤凰单丛采茶很讲规矩，通常日光强不采、雾水茶不采、雨天不采，而是选在午后开始。究其原因，原来是为了给茶青多些时间进行光合作用，去掉叶上的水分。采下的茶青，再经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时20余小时，才可以制成成品茶。
一杯好茶，每一道工序，每一个环节都不能马虎。单丛茶不仅是极佳饮品，而且保健功能显著，具有生津止渴、解热降火、消食去腻等功效。
百度百科——单丛茶
人民网——寻访潮州凤凰单丛茶
鸭屎香？这款茶喝起来是真香！
单株顾名思义就是“单株茶”，严格意义上讲，是一个茶园内最老的一颗茶树上出的茶青，单独采摘制作的茶叶，称为母树单株茶，也称单株古树茶。
然而，一棵树上采摘到的茶量少，所以制作起来非常费力费时，单株可谓独立“一树一成品”，在行内被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”。
不是随便一颗茶树都能做单株茶。够资格做单株茶的，一定是树龄够老，树够大方可，一般至少500年以上，一般一个大得像原始森林一样的古茶园，能选做单株的就几颗树。反之，树龄小的茶树，茶味不足不说，光茶叶量也不足。
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云南号称世界茶树的原产地，其“活体证据”就是域内广泛分布的古茶树。
云南的布朗族、哈尼族、拉祜族等少数民族的先民都种茶，到清朝时普洱茶盛极一时，留下了大量的人工栽培型古茶园。如今，这些上百年乃至几百年的古茶树群落，有人称为“能喝的古董”，也具有较高的生物科研和人文科学研究价值。
然而，古树茶的价格飙升，也引发了人们不愿看到的后果。有些茶农重采摘、轻养护，造成古茶树“过劳死”；有些茶农将茶园承包给追求短期利益的茶商，难免竭泽而渔式开发；有些茶园管护不当，人为地翻土、施肥或者改变土壤酸碱平衡。
还有的在核心区搞旅游开发，给古茶园带来极大生态风险。长期“长在深山人未识”的古茶树，一旦人为干预过多致死，将是不可弥补的损失。
人民网-古树普洱茶保护：这杯古董咋喝好
鸭屎香？这款茶喝起来是真香！
鸭屎香是俗名，它还有一个比较雅的名字，叫做“银花香”，有野生金银花的香气。鸭屎香属于六大茶类中的乌龙茶，是广东乌龙茶--凤凰单丛中的一个香型。
名称由来：茶树种在“鸭屎土”(黄壤)的茶园中，因为茶叶品质好，茶农担心茶树被别人偷去，就起了个俗名，说这是“鸭屎香”。
什么是凤凰单丛？凤凰单丛主产于广东省潮州市，凤凰是当地的地名，因凤凰山而得名。至于单从，是因为以前实行单株采摘、单株制作、单株销售的方式，所以得名凤凰单丛。不过现在从经济效益的角度出发，很少再有这种单株制作的了。
因为都是有性繁殖，茶树容易变异，加上不同环境下自然条件有所不同，所以凤凰单丛可以划分为为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系十大香型。
凤凰单丛的特点就是香，被称为茶中香水，除了鸭屎香，凤凰单从还有很多香型，比较出名的有十大香型，分别是黄枝香型、蜜兰香型、杏仁香型、桂花香型、芝兰香型、玉兰香型、姜花香型、夜来香型、柚花香型和肉桂香型。
冲泡建议，盖碗/紫砂壶150ml，水温100摄氏度，投茶量8克左右，5秒左右出汤。
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