宋朝喝的是普洱茶还是绿茶
宋朝疆域不大，产茶却不少。
据《宋史·食货志》记载，宋真宗时期年产成品茶80万斤，宋仁宗时期年产成品茶300万斤，宋徽宗政和六年，全国成品茶产量已经高达1280万斤。这些茶叶除了满足国内需求，还向金国、西夏、朝鲜、日本等周边国家输出，为大宋换来了战马、香料和滚滚财源。
北宋灭亡后，淮河以北很快沦陷，疆域更加狭小，可是茶叶产区还在，随着种植面积的扩大和制茶工艺的革新，成品茶产量不降反增。按照《建炎以来朝野杂记》甲集第十四卷的统计数据，宋高宗绍兴三十二年，“东南十路六十州二百四十县岁产茶一千五百九十余万斤”，刷新了北宋时期的最高纪录，而且这一惊人产量还不是全国的总和，因为还不包括四川、福建、广东等三大茶区的贡献。
宋朝成品茶分为三种：散茶、片茶和腊茶。散茶又叫“草茶”，只经过蒸青和烘焙，无需压制成型，一片一片互不粘连，就像现在我们现代人常喝的茶叶那样；片茶又叫“团茶”，指的是大大小小造型各异的茶砖；腊茶也属于茶砖，只不过它是茶砖的高级形式———待茶砖压制成型，再用芝麻油、麝香膏、糯米糊、甘草剂之类的油膏涂上保护层，使茶砖泛出漂亮的蜡光，看起来非常高大上。
生产散茶最省事，生产片茶和腊茶则费工费料，所以同样质量的茶叶制成散茶很便宜，制成片茶和腊茶就昂贵多了。以宋仁宗时期的成品茶分级为例，散茶分为59个等级，最低等级13文一斤；片茶分为55个等级，最低等级40文一斤；腊茶分为12个等级，最低等级65文一斤。
喝散茶也比喝片茶和腊茶简单快捷：抓一把茶叶，烤干碾碎，罗出茶粉，即可点汤饮用。喝片茶则要先烤后敲再碾磨，多了一道敲茶的程序。喝腊茶就更麻烦了，特别是陈年腊茶，必须“于净器中以沸水渍之，刮去油膏一两重乃止，微火炙干，然后碎碾”(蔡襄《茶录》)，先用滚水泡，再用小刀刮，刮掉表面那层乌黑发亮的油膏，不然会串味儿的。
宋朝人的消费习惯较为独特：散茶售价便宜，饮用方便，在上流社会却不受欢迎；片茶和腊茶售价昂贵，喝着费事，两宋三百年却一直被追捧。至于为啥会有这种消费习惯，咱们下回再说。
每年立春过后是茶叶种植时间的最好时候，具体种植技术如下：
1、开垦
茶园开垦坡度15°以下平缓坡地直接开垦。翻垦深度50厘米。坡度15°以上坡地，以等高水平线筑梯坎，梯面宽应大于1.5米，然后翻垦。属塾地的，经过深耕平整就可划行种植；生荒地分初，复垦两次。初垦深度达50厘米，深耕后不必整碎土块，以利蓄水。垦翻时注意不要把草皮翻入底层，以便复垦时清出园外，初垦完毕，就可以进行复垦，复垦深度为25-30厘米。复垦要求敲碎土块，除净柴草根。切忌把生长密结的草皮块翻入下层，免得杂草腐烂后形成孔洞，影响茶苗根系水肥吸收。
2、种植
要利用地下部活动的生长时期进行定植，有利于根系的伸长和发育，也有利于吸收土壤养分供地上部的开始生长所需要的营养物质。高山地区的茶苗定植时期宜掌握在每年的2月份（春节前后）进行。
在完成开垦的茶园定植沟内用定植农具挖穴10-12厘米深，穴径10厘米以上，把茶苗垂直种于穴内，填满土，并压紧压实，或用农具夯实苗茎部三方土层，再培上细土1-2厘米，浇透水分，苗木定植时要比正常深1-2厘米。如果能选择在下雨之前定植最为理想。茶苗定植要采用“双行单株”的方式，株距30厘米，株与株之间呈三角形。在定植沟茶行中铺放3-5厘米厚的稻草或其它草类植物进行覆盖，有利于保温保湿，又达到抑制杂草生长的作用。
3、修剪
修剪时期应掌握在5月下旬或6月上旬、10月中旬秋茶结束后为宜。
修剪方法如下：
（1）定型修剪：其目的是茶树在幼龄阶段中培养合理的树体骨架及丰产树冠。一般进行4次，每次定剪的新梢刀口处必须要木质化或半木质化。第一次修剪结合定植在离地15-18厘米处定剪；第二、三、四次定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15厘米处定剪。经过四次的定型修剪树高已达到60厘米，有2-3级的分枝结构，初步形成合理的采摘树冠，即可投入生产。
（2）轻修剪：轻修剪的目的在于调整树冠，培养良好的采摘面。每年进行一次，轻修剪的程度，以剪去蓬面上3―5厘米的为度，主要是剪掉冠面上的小桩头、无用新梢等。
（3）深修剪：经过多年的采摘和轻修剪的树，应用深修剪的方法剪去树冠上部10-15厘米的一层枝叶，使茶树重新抽发新枝，提高茶树发芽能力，延长茶树高产稳产的年限。
（4）重修剪：对半衰老和未老先衰茶树，一般以剪去原树高的1/2为宜，结合整理（抽剪），重新培养健壮枝干和采摘树冠。
（5）台刈：对十分衰老的茶树，宜在离地面约10-15厘米高处锯（或剪）掉全部枝干，重新培养树体骨架结构和采摘树冠。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657982550.html
相关推荐
-
天龙八部荣耀版宝石搭配方法
1.武器,护腕,戒指,护符宝石搭配思路:攻击型装备,优先选择的是红晶石,红冥石,这两种都是直接增加攻击能力的;然后就是命中和会心的选择,建议可以多打一些命中的宝石,逍遥职业并不是很缺会心属性。 红晶石:提升火攻击力,逍遥主要攻击属性为火。变...
-
受灾的水稻呈斑块状的稀疏分布属于种群的空间分布
A、种群的存活曲线表示出生率和死亡率差值的变化情况，A错误； B、受灾的水稻呈斑状性的稀疏分布属于种群的空间特征，B错误； C、只要两个地点所存在的生境和历史条件相似，条件相似相似的群落就有可能出现重复出现，C正确； D、水生群落的垂...
-
湘西特产有哪些
1、古丈毛尖古丈毛尖产于武陵山脉中腹古丈县境内，县内森林密布，云雾缭绕；溪流纵横，雨量充沛；冬暖夏凉，气候温和；土壤有机质丰富，富含磷硒；无污染，生产环境得天独厚，奠定了古丈名茶无可比拟的品质基础。在三、四月采头茶季节，每天上午九时才日出云...
-
拱墅美国高中留学多少钱
美国高中留学的费用因地区和学校类型的不同而有所差异。以下是一些主要费用的大致范围：学费学费在1万至5万美元不等，具体费用取决于所选择的学校。公立高中通常不需要费用，但仅针对美国本地学生，国际留学生只能作为交换生就读一年。私立高中的学费通常较...
-
本科烘焙专业大学排名
康涅狄格州立大学：该校的食品科技学院拥有良好的声誉和卓越的师资力量，为学生提供了一流的教育资源。该校的烘焙课程注重实践，帮助学生掌握制作各种美味面包、糕点和甜点的技巧。纽约州立立法部门科技学院：该校的烘焙专业拥有一个先进的中央烘焙工坊，为学...
-
考研数学朱曦怎么样
朱曦老师在考研数学领域享有很高的声誉，其教学效果和口碑均非常出色。以下是对朱曦老师的详细评价：教学经验丰富：朱曦老师长期从事考研数学辅导工作，拥有丰富的教学经验，深受学生信赖和好评。扎实的数学功底：朱曦老师毕业于985电子科技大学，数学功底...
-
学校2023清明节放假通知
学校2023清明节放假通知一览学校2023清明节放假通知你知道吗?清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。一起来看看学校2023清明节放假通知，欢迎查阅!学校2...
-
路虎32l发动机齿轮包怎么拆
路虎3.2L发动机齿轮包的拆卸步骤如下：1. 首先，断开车辆的负电池终端，以避免发生触电事故。2. 移除发动机罩，并找到位于发动机正中央的凸轮轴位置。3. 使用扳手或扭力扳手卸下凸轮轴上的进气与排气凸轮轴齿轮盖，一般需要先卸下其他阻挡物（如...
-
什么是田园农耕？
1、《国风·豳风·七月》七月流火，九月授衣。一之日觱发，二之日栗烈。无衣无褐，何以卒岁？三之日于耜，四之日举趾。同我妇子，馌彼南亩，田畯至喜！这是一首极古老的农事诗，也是一幅瑰丽的农耕图，叙述了农夫一年四季的劳动生活，并记载了当时的农业知识...
-
蜜蜂诱捕技术
【蜜蜂诱捕技术】蜜蜂养殖后所产生的蜂蜜有很多用途，比如说制作为蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、花粉、蜂蜡、蜂蛹及蜂毒等，而养殖蜜蜂时很多养蜂人都通过诱捕野生蜜蜂进行养殖，但是想要诱捕野生蜜蜂可不是那么容易的，接下来本文就来简单说说诱捕蜜蜂的方法。蜂蜜气...
-
广东土瓜种植时间和方法
主要包括福建、江西、湖南三省的南部，广东和广西的北部，夏薯一般在5月间栽插，秋薯一般在7月上旬至8月上旬栽插。南方秋冬薯区，包括海南全省，广东、广西、云南和台湾的南部，秋薯一般在7月上旬至8月中旬栽插，而冬薯一般在11月栽插。 海南由于气候...
-
几道不普通家常菜你会做吗？
麻婆海参皇原料：发好的南美参2个，井水豆腐400克，刀口辣椒20克，花椒面5克，葱花3克，姜米、蒜米各5克。调料：鸡精、味精各5克，白糖1克，郫县豆瓣酱25克，海天酱油5克，水150克，色拉油50克。制作：1、将南美参切成2厘米见方的块；井...