哪些茶是山西产的？
茶叶主要中国长江以南各省的山区，我国地理分界线以北，仅仅少数地域产茶（山东崂山，本人所知最北产茶），山西并不产茶。
随着茶逐步深入人们的生活，人们对近似喝茶方式的饮品，也称为茶。山西较为著名的有苦荞茶——苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，苦荞为高寒作物。再有就是柿叶茶、银杏叶茶，等等。
推断山西省不利茶树种植的气候条件
山西的茶叶品种，一般有柿叶茶、毛尖茶、菊花茶、苦荞茶。在这其中最出名的就是苦荞茶了。但苦荞茶其并不是传统意义上的茶叶。苦荞麦本身在山西属于农作物，但因其有很高的药用价值，现在作为一种保健饮品得到很多人的认可。
柿叶茶：柿叶茶产自于山西，是用新鲜柿树叶加工而成。柿叶茶的主要特点是含维生素C很多，对治疗高血压有良好的效果。毛尖茶：毛尖茶茶汤色淡绿、明亮，香气持久，滋味鲜浓，但味道有别于普通茶。毛尖茶具有保健功效，有活血、降脂等功效，长年服用可以延年益寿。菊花茶：在山西也有加工生产厂家，其品尝起来味道也是相当的不错，深受人们的欢迎。
苦荞茶：苦荞茶中不仅含有丰富的脂肪、叶绿素、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，对幼儿有促进生长发育的作用，也可用来防止成年人冠心病的发生。
受海风影响。
山西省地处大陆东岸的内陆，外缘有山脉环绕。因而难于受海风的影响，形成了比较强烈的大陆性气候。冬季长而寒冷干燥。夏季短而炎热多雨。春季日温差大，风沙多。秋季短暂，气候温和。而茶树性喜潮湿，需要多量而均匀的雨水，湿度太低，或雨量少于1500毫米，都不适合茶树生长。茶树生长最适宜的温度在18~25摄氏度之间，低于5摄氏度时，茶树停止生长，高于40摄氏度时容易枯萎。所以山西的自然环境并不适合茶树的生长。
茶树喜欢温暖的气候条件，对温度和热量有一定的要求。温度不仅制约着茶树的生长发育速度，而且影响着茶树的地理分布。
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