如皋有什么美食
如皋肉松产品特点：形似猴毛，呈丝绒状，淡**或金**，营养丰富。是一种高蛋白、低脂肪、老少皆宜的食品。咚咚咚唐始于如皋。据清道光庚寅年(《崇川咫闻录》年)记载：董汤是人的妃子董小宛所制。在我没有回巢人的时候，我把这个糖从秦淮送给了巢人，所以就是现在的秦帖董糖。明朝，冒险出疆(朝民)，与董小宛一起隐居如皋水绘园。
海中名士常聚于园中，以诗酒吟。小万给客人做酥糖，味道鲜美，被顾客称赞。因此，它被称为东塘，已有300多年的历史，并已成为这个城市的优质名牌产品。如皋市食品厂生产的水明楼牌冬糖继承了传统工艺，由上述白糖、纯焦糖、去皮芝麻等制成。酥、甜、味纯，齿颊留香。1985年获得江苏省优质产品证书。
现在销量达到几十万盒。如皋黄鸡如皋黄鸡是当地经过长期选育的良种鸡。因其黄嘴、黄脚、黄毛，群众习惯称之为三黄鸡。早在嘉庆甲子年间(公元1840年)，修订的《如皋县志》年就记载：鸡为常见家畜，品种有花鸡、獐鸡等。狍子鸡是指羽毛为狍子毛色的黄鸡。这说明如皋人早就把黄鸡当成了家畜。其实如皋黄鸡也不全是黄的。它的脖子、翅膀和尾巴上仍然有明显的黑色羽毛，形成了它独特的特征。
这种鸡头小，形似蛇头，眼睛大，单冠，花直立，有耳垂;当你张开羽毛时，你的皮肤是**的。胸肌和腿部肌肉发达，因为羽毛接近，身材清秀。如皋黄鸡属于蛋肉兼用型。体型中等偏小，活跃，善于觅食;适应性强，能耐受大量饲养。产卵多，一般180粒左右。
这种鸡皮薄、嫩、好吃。它可以红烧，冷切，炖，闷，炒，烤，炸等等。它是在一个地方吃的，所以又被称为一座鸡。时至今日，上海宴席上仍有活杀三黄鸡这道名菜。东弦猪东弦猪是如皋养猪业的主导品种。据武庚年间(公元1750年)编撰的《如皋农民非常重视猪种的培育》一书记载。东川猪是当地培育已久的良种。这种种猪起源于如皋西部和泰兴东部的高沙土地区，已成为中国所有种猪中的一种。东猪有黑色的毛，长长的身体，宽阔的胸膛，挺直的背和腰，高大的四肢，粗壮有力的臀部，大而下垂的头和耳朵。
头分两种：马脸头面部长而直，口短而厚，窝深，马脸，主要分布在如皋东部;狮头型头面部短而宽，面部略凹，皱纹多，耳朵大。形似狮子头，主要分布在如皋西部。东川猪母猪性成熟早，繁殖率高，初产9头以上，经产12-14头左右，产后泌乳量高，采食能力强，仔猪发育均匀。
东川猪性情温和，耐粗饲料，生长快。育肥期一般日增重0.38-0.41公斤，7-8月每头体重80-100公斤。川东猪肉品质好，营养丰富，瘦肉率可达44-45%。从20世纪50年代开始推广夏克种猪作为父本，70年代采用苏大白种猪作为父本。第一代杂交猪生长速度更快，肉质更好。是灌装如皋香肠、香肚和加工如皋肉松、火腿等名优产品的优质猪源。
据中国猪业高层交流论坛统计，2021中国养猪巨头20强分别为牧原、正邦、温氏、双胞胎、新希望、正大、德康、大北农、天邦、扬翔、傲农、中粮、大象、海大、佳和、天康、唐人神、力源、桂垦和辽宁禾丰，共出栏13635万头生猪，比2020年20强多5827万头，同比增长75%。 前三强排名不变，仍然是牧原、正邦和温氏，2021年这三家猪企共出栏生猪6841万头，同比去年3723万头增长83.7%，同时广西力源、辽宁禾丰为新加入20强的成员。 据国家统计局公布，2021年全国出栏生猪约为6.7亿头，2021中国养猪巨头20强生猪出栏量合计约占全国生猪出栏量的20.3%。 2021年生猪出栏量超过100万头的养猪巨头24家，合计出栏量14078万头，约占2021年全国生猪出栏量的20.9%。 2020中国养猪巨头20强其中的光明农牧、铁骑力士、金新农、安佑(和佑)，2021年被挤出20强。广西力源、辽宁禾丰新晋20强。 2020中国养猪巨头20强最低门槛71万头，2021中国养猪巨头20强最低门槛130万头，增多了59万头，提高了83%。百万头俱乐部成员从2020年的17个发展到2021年的24个，增加了7个，增长了41.2%。本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_657993434.html
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