蔬菜类有哪些
1、白菜。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
2、西红柿。学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。
3、黄瓜。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
4、辣椒。辣椒是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于治疗消化不良有很好的效果。
5、马铃薯。马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
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废弃菜叶回收利用生产工艺，该工艺包括以下四个工序：
(1)废弃菜叶分选；
(2)将选出的未腐败菜叶进行破
碎、脱水、烘干和制粉处理，制得菜叶饲料粉；
(3)分选出来的腐坏菜叶进行破碎、脱水处理后加入褐煤、
鸡粪、烟叶粉末和发酵菌，制成有机肥料；
(4)菜叶粉碎和挤压时流出的污水流入污水处理站进行处理，污
泥用做有机肥。采用上述技术方案，废弃菜叶被加工成菜叶饲料粉和有机肥两种产品，加工过程中形成的污水经过净化处理后避免污染环境。
1．废弃菜叶回收利用生产工艺，其特征在于：该工艺包括以下四个工序：
（1）废弃菜叶分选：人工将腐败的菜叶从废弃的菜叶中分选出来；
（2）将选出的未腐败菜叶进行破碎处理，将其破碎成2至10毫米大小的条状碎块；对碎块进行挤压脱水处理，使菜叶的含水率下降到50％至60％之间；对脱水后的菜叶碎块进行干燥处理，干燥后的菜叶碎块含水率控制在10％至15％之间；对干燥后的菜叶碎块进行二次粉碎，粉碎后用60目的筛网进行分筛；对分筛出来的菜叶粉进行包装，制造菜叶饲料粉；
（3）将工序（1）中分选出来的腐坏菜叶进行破碎处理，将其破碎成2至10毫米大小的腐坏菜叶碎块；对碎块进行挤压脱水处理，使碎块的含水率下降到50％至60％之间；
在脱水后的腐坏菜叶碎块中加入褐煤、鸡粪、烟叶粉末和发酵菌，搅拌混合均匀后进行堆垅发酵，在发酵堆内部温度上升至65－70℃时，进行翻堆处理，翻堆后发酵物温度降至常温时，再次进行堆垅发酵，经过三至五次堆垅发酵后，发酵物充分腐熟，制成有机肥料；（4）、将上述工序（2）和工序（3）中菜叶粉碎和挤压时流出的污水格栅做过滤处理，滤出的菜叶碎块返回工序（3）中添加到腐坏菜叶碎块中；余下的污水流入污水处理站进行污水处理；对污水处理后余下的污泥进行挤压脱水处理，脱水后的污泥返回到工序（3）中用做有机肥的一种添加成份进行堆垅发酵处理。
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