水代法制作小磨芝麻油的经验分享
芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。（1) 选料选取颗粒饱满的新鲜芝麻，用筛子或簸箕去除里面的杂质和不诚实颗粒。
（2）捞芝麻用铁盆或大锅放上水，然后加上选好的芝麻，用笊篱搅和一段时间后，轻轻撇除上面漂浮的叶子和瘪粒，再用笊篱把诚实的芝麻捞出来，放在提前准备好的鱼鳞袋子或筐子里，再用粗面罗把水中散下的芝麻逐渐捞出。
这样，芝麻中夹杂的泥沙就散在水里了。
（3）炒芝麻芝麻捞出二三十分钟，锅炉生火，用鼓风机把火吹旺后，再把芝麻放进滚筒里，急火炒至七成熟，然后改成文火继续炒，并不断用铲子从滚筒中弄出少量的芝麻，用手捻开看火候，成枣皮红时芝麻就炒好了。
这时，用缸子舀少量的水泼进滚筒中出烟，然后，把倒顺开关拧到倒”的位置，反转滚筒，将芝麻倒出。
（4）放烟用撮箕或簸箕把芝麻中的烟扬净，同时也起到降温的作用，防止热芝麻继续熟化。
（5）磨浆将放好烟的芝麻上磨，控制芝麻进磨速度，以此调节芝麻酱的粗细，尽量磨细一点，提高出油率。
让芝麻酱流进大铁锅里。
（6）兑浆芝麻磨完，清理石磨外面的浆后，把盛芝麻酱的大锅架在旋转架上，放上搅齿，使锅快速旋转，然后加上锅炉里的热水（注意，冬天要多备把暖壶，炒完芝麻后把锅炉里开水放在暖壶里备用），并用搅杠不断地搅浆，待油浮在表面时，再加入适量的水，换慢速旋转锅，继续搅动，等水和浆充分搅拌均匀，再用搅杠把浆挑起，看到有部分浆从搅杠上断断续续往下流时，对浆完毕。
然后把搅齿和搅杠清理干净。
加水量多少，用公式可以算出，即：加水量=(1-芝麻含油率）X 麻酱量 X 2（7）敦油把浆上面大部分油取出放进桶里，然后放上两个铁制的圆葫芦进行敦油，让油与浆进一步分离。
开始深敦，后来逐渐调节葫芦进行浅敦，直到把浆中的油分离干净为止。
敦油过程大约需要3-5小时。
在敦油过程中，要根据情况停下来进行撇油。
（8）穴油敦油完毕，把圆葫芦收起，用勺子尽可能地把油撇出，散在表面那层油，只能用穴油法取出。
方法是：旋转锅，用一把铲子从锅边缘逐渐往里圈浆，大圈变小圈，最后把油圈在锅中间，用勺子把油取出即可。
（9）沉淀芝麻油放在桶里，天气暖和时经过一周自然沉淀，杂质就下沉在桶底了。
冬天要保持温度，温度低了油液粘稠，不利于杂质下沉。
（10）灌装把沉淀好的芝麻油经过检验，然后用漏斗灌在已经消毒的瓶子里，封上口，贴上标签就可以出售了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/news/1_657153670.html
相关推荐
-
受了教训得了书经的指引是什么歌
歌名：沉默是金，歌手：张国荣。歌词夜风凛凛 独回望旧事前尘是以往的我 充满怒愤诬告与指责积压着满肚气不忿对谣言反应甚为着紧受了教训 得了书经的指引现已看得透 不再自困但觉有分数不再像以往那般笨抹泪痕轻快笑着行冥冥中都早注定你富或贫是错永不对...
-
南阳月季大观园位置
南阳大观园位于月季大道和东环路的交叉路口，大观园中一共有5100多个品种的月季，这里的月季有生活中常见的，但更多的是生活中不常见的。月季花的花期很长，花朵色彩丰富，开花时还有淡淡的花香，具有极高的观赏价值。 南阳月季大观园的位置 南...
-
反对教父的参议员是如何被搞定的
《教父2》议员丑闻流程攻略《教父2》议员丑闻流程攻略作者： 张洁 2013-05-27 18:23议员丑闻到纽约后，去家族总部找Micheal，原来Frank没死，并要出庭作证想让麦克入狱，所以只有搞定参议员来帮micheal了，方法很简单...
-
不会骑自行车的成人可以骑儿童车吗
不会骑自行车的成人可以骑儿童车，但需要根据情况而定。总的来说，骑儿童车并不是一个好的选择。如果是因为怕摔选择骑儿童车，那么需要考虑儿童车的承重能力较低，可能不太适合成人。然而，如果成人只是想体验自行车的感觉，或者只是想在短距离内进行代步，那...
-
人的一生罹患重大疾病的概率是不是72.18%
72.18%是一个神奇的数字，几乎每个保险销售人员都知道这个数字，人的一生罹患重大疾病的概率高达72.18%。那么问题来了，这个数据的出处在哪里？ 究竟有没有权威性？ 很多文章援引这个数据的时候说这是卫生部2008年6月公布的数据，...
-
北京科技大学天津学院怎么样？
既然给这么多分 我就回一下吧~~我是天院09级的马上毕业 算是有发言权了1。宏观说，天院地处京津中心处，虽然好听但是很偏，不算京津腹地一颗明珠，算一颗星星。2.基础交通不完备，没有公交，被当地地头蛇垄断，单程20（慢慢涨价），一个半小时...
-
重庆工商大学有几个校区分别是
重庆工商大学有三个校区，分别是： 1、南坪主校区，设在重庆市南岸区学府大道19号； 2、兰花湖校区，设在中国重庆市南岸区学府大道28号； 3、江北校区，设在董家溪鹅石堡山26号。 重庆工商大学始创于1952年，2002年1月...
-
离婚起诉状女方怎么写
离婚起诉状是女方在提起离婚诉讼时需要提交给法院的法律文件，其内容应包括以下几个部分：基本信息原告（女方）的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式。被告（男方）的姓名、性别、工作单位、住所等信息。诉讼代理人信息 （如有）：诉讼...
-
TOYOTA是什么意思
toyota是丰田的英文，并不是丰田的车系。丰田是一个来自日本的汽车制造厂商，丰田旗下有很多轿车和suv，并且丰田旗下的很多车型都已经被国产了。丰田旗下被国产的车型有亚洲龙，凯美瑞，卡罗拉，汉兰达，荣放等。丰田汽车公司（ToyotaMoto...
-
石材切割费怎么计算
石材切割的收费方式主要根据切割的类型、尺寸、加工难度以及市场行情来确定。以下是一些常见的收费方式和相关信息：按刀数收费一刀通常指一条边，不同材质的石材每刀的收费不同。例如，瓷砖每刀约1元，石板每刀约2元。按面积收费板材平面切割每平方米收费约...
-
古北早市和古陌早市有什么区别
古北早市和古陌早市是中国上海市的两个著名早市。它们之间的区别在于地理位置和特色。古北早市位于上海市闵行区，以农产品和海鲜为主要特色，供应新鲜的蔬菜、水果、肉类和海鲜等。古陌早市位于上海市黄浦区，以小吃和特色商品为主要特色，供应各种传统的上海...
-
华为用什么定位手机
华为手机可以通过以下方式定位：借助第三方手机定位软件如果“查找我的手机”功能因某些原因无法使用，用户还可以考虑借助第三方手机定位软件，如“腾讯手机管家”和“360手机卫士”等。这些软件需要在手机丢失前就已安装并设置好相关权限。通过华为账号定...