桂圆的营养价值介绍
桂圆具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。相信对于女性来说桂圆是一种非常熟悉的食物，具有补血缓解失眠的情况，接下来就跟随小编一起看看桂圆的营养价值有哪些吧。圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。
鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。
含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。
桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。
干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。
碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。
此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
因为含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。
其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。
古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。
早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。
《名医别录》称之为益智”，言其功能养心益智故也。
有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
桂圆 一名龙眼，俗称圆眼。
产中国东南、南部及西南诸省。
果供生食或加工成干制品《名医别录》称其为益智”，言其功能养心益智故也。
《开宝本草》称：亚荔枝”，言其形状如荔枝也。
龙眼肉、核、皮及根均可作药用。
龙眼肉核皮及根均可作药用甘、平，无毒。
肉含维生素B、葡萄糖、蔗糖及酒石酸。
核含皂素、脂肪及鞣质。
叶含槲皮素、槲皮甙、鞣质等。
龙眼肉的水浸剂，在试管内对于奥杜盎氏小芽胞癣菌有抑制作用。
龙眼叶适用于外伤，有止血消炎作用。
龙眼肉为营养品，有安神补血之效。
龙眼肉4—6枚，莲子、芡实等量，加水炖汤于睡前服。
龙眼核焙燥研细末，撒布伤口，加以包扎。
核研细末，以茶子油调涂。
龙眼树皮或根皮30～60克，水煎服。
或干花15克，水煎加红糖调服。
鲜根30克，土牛膝全草30克，水煎服。
桂圆可以做出很多好吃又健康的菜肴，桂圆的功效也是很多对我们的身体有很多帮助。
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