大姜的种植和管理
大姜又叫生姜，为姜科植物姜的新鲜根茎。作为一种重要的调味品和药材，大姜在我国大部分地区均有栽培，主产于四川、广东、山东、陕西等地。那么大姜要怎么种植好？下面一起来看看大姜的种植和管理。
大姜的种植技术
1、种植时间
大姜播种期一般选择清明前后或4月中旬播种。
2、种植方法
一般选用肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害的种子进行播种。播种前先进行消毒催芽处理，然后采取条播方法的进行种植，一般每亩用种400-500公斤。在播种时施用适量的肥料做种肥，使其快速出芽，将肥料均匀施入沟内并与土壤混匀均匀。在播种前浇一次水保持土壤湿润，再将姜块平放在沟内，幼芽向上，将其按入土壤中，覆一层5厘米的细土即可，播种后将土壤耙平。
大姜的管理要点
1、施肥除草
一般在齐苗后10天左右，苗高2-3寸即应施促苗肥，亩施稀薄人畜粪20-30担、氯化钾或硫酸钾15-20斤。当大姜长到7-8片叶时，亩用猪牛粪肥20-30担，或以腐熟土杂肥作促子肥。施后用土壤覆盖畦面，保持土壤湿润，并结合中耕锄草进行培土。
2、适时遮阴
大姜出苗达50%时及时进行适当遮阴。方法是将遮阳网作成条幅式拉于生姜行间，两头用竹竿固定，幅宽60―65厘米，可选择遮光率为40%遮阳网。
3、浇水要点
大姜出苗前尽量不浇水，以利于地温回升。等进入生长旺期，再加强灌水，此期灌溉尽量采用喷灌、微喷等方式进行，不具备的也应该采用小水勤浇的方法进行。一般情况下每隔4-5天就应灌溉一次。
4、病虫害防治
大姜种植最容易出现的病症莫过于姜瘟病，一般可以用溃腐灵沿着根部灌溉预防。在虫害这一块的话则比较容易出现姜螟等虫害，发现后要及时用90%敌百虫粉1000倍液治理。
5、适时采收
采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场，一般在8月初即开始采收；老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行；种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片叶片时，大约在6月中下旬进行。
总的来说，大姜种植整体来说并不难，而其难点就在于管理，否则是很难获得高产的。因此，要重视好大姜播种后的水肥、除草等工作才行。
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