刺猬西瓜拼盘的做法有哪些
材料:西瓜1个（约2500克），罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克，白糖350克，桂花2.5克。做法:整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。将西瓜瓤去子，切成3份见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。铝锅上火，放清水1250毫升，加人白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩凉凉，放人冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装人西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。功效：清凉、甘甜、芳香。功效为解暑除烦、止渴利尿，用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便不利等症。
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