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山东曹县大烩菜最正宗的做法

我们准备的食材有五花肉,豆腐,豆腐皮,白菜,青菜。

山东曹县大烩菜最正宗的做法

用凉水泡好的木耳,海带丝,红薯粉条。

把豆腐皮儿切成丝。把青菜切成段儿。把肉切成片,再把一部分肉切成丁。

准备一些佐料。切好的葱花,姜片,干辣椒段,香叶,八角,桂皮。

起锅热锅,带油锅中加入少量底油,等油热到七成后,把肥油倒入锅中炒一下。等把肥油炒好后,加入我们准备的左料。再加入一些豆瓣酱。这时我们再加上那些肉块,来回搅拌。再加上一些料酒。再加上一些凉白开,等水开后,加上我们准备的菜,大火煮开再加上豆腐。

开始调味加上生出生抽。开始大火炖开。

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