食品检验检测技术没选化学可以吗
食品检验检测技术有多种方法，包括化学方法、生物学方法、物理学方法等。在具体的检测中，选择何种方法取决于待检测的食品成分和污染物种类，以及检测的目的和要求等因素。因此，在某些情况下，可以不选用化学方法进行检测。
例如，对于某些食品中的微生物、病毒等污染物，可以通过生物学方法进行检测，如PCR技术、酶联免疫吸附试验等。这些方法可以快速、准确地检测出食品中的微生物或病毒污染，并确定其种类和数量。
另外，对于某些化学成分含量较低的食品，如无机元素、微量元素等，可以采用物理学方法进行检测。例如，可以使用原子吸收光谱、原子荧光光谱等物理学方法来检测食品中的金属元素含量。
因此，在选择食品检验检测技术时，应根据具体情况进行选择，以确保检测结果的准确性和可靠性。
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