中国产量最大的粮食是
稻。中国是世界种稻最早、 产稻谷最多的国家。稻谷在各种粮食作物中平均单产最高，占粮食播种总面积的29%、总产量的42.4%。全国90%以上的稻谷集中于淮河、秦岭以南的南方地区。按自然条件和稻谷栽培制度及品种类型又分为：华南双季稻籼稻区、长江中下游单、双季稻区、云贵高原稻谷区、四川盆地丘陵稻谷区。
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