大白菜种植技术和方法
大白菜是常见的蔬菜，其特点是易储藏、口感佳、营养丰富，此外种植简单，很多人家里都会自己种大白菜。下面给大家介绍大白菜种植技术和方法。
1、栽种时间
大白菜的栽种时间因地域不同而有很大差异，北方地区可选择在8月中上旬种植，南方地区种植时间通常选择在8月下旬或9月上旬，日均温需要达到25℃左右才行。
2、种子处理
精心选择优质种子，放在50℃左右的温水浸泡2小时，捞出后将药剂与种子混合后再进行播种，有助于后期预防虫害。
3、选地整地
大白菜根系浅不发达、亩产量大、总养分需求量多，因此，要想种出长势好产量高的大白菜，就应当挑选土壤肥沃、土层疏松优良、保肥保水性较好的地块种植。大白菜要避免连作，防止虫害的发生。最后，播种前要施基肥，有机肥或者农家肥都可。
4、播种
大白菜一般都选用直播，若种植面积比较大，可以条播。将种子均匀撒入沟内，覆土平沟，也可适当镇压，或者用脚轻轻的踩一踩，使种子和土壤充分接触。如播种时土壤干燥，可先在条沟洒水，等水渗下去以后再撒种。
5、水肥管理
大白菜种植过后就要保证土壤湿润，直至幼苗长出嫩叶不能干旱，从幼苗期至莲座期前，此时白菜更注重扎根，因而不能勤浇水，如果期间地块干旱，墒情不太理想，此时可小水浇地。大白菜到了莲座期，浇水原则上以“见干见湿”为主。到了结球期后，此时就需要多浇水，成熟采收前7-10天，就不能再浇水。
可以根据白菜生长情况进行追肥2-3次，第一次追施促苗发棵肥，每亩追施6-8公斤的尿素。第二次追施莲座包心肥，此时可以结合浇水每亩追施8-10公斤的尿素+6-8公斤的硫酸钾。
6、中耕除草
想要让白菜长得更健壮，需要做好中耕松土工作。自幼苗出苗7-10天时就需间苗除草，一直到团棵期，需要中耕除草2-3次。在中耕松土时，需注意不能伤根，松土深度控制在5公分左右。
7、束叶捆绑
在大白菜结球后期或者在大白菜成熟前半个月或者在初霜天气到来前，这时对大白菜进行束叶捆绑，进行该操作时，一般从大白菜叶球三分之二处的地方捆绑起来最合适。
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