猪日粮NSP及其相关酶研究的理论与应用
摘要：用含有非淀粉多糖(NSP)的饲料原料配制日粮，可以部分或全部替代玉米等高能量饲料原料，以缓解能量饲料的匮乏。但是，在配制日粮时，NSP中的β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖等抗营养因子对猪的生长存在潜在的危害。近年来随着生物技术的飞速发展，使得利用酶制剂减少NSP的抗营养作用，提高养分消化率，进而提高猪肠道健康成为可能。本文针对猪日粮NSP的测得方法、抗营养作用、消除方法及NSP相关酶的应用进行评述。
关键词：猪;非淀粉多糖;酶
ZENGZhi-kaiPIAOXiang-shu
MinistryofAgricultureFeedIndustryCentre,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100193
Abstract:
Keywords:Pig;Non-starchpolysaccharides;Enzyme
引言
非淀粉多糖(NSP)是猪日粮中一个重要的组成成分，同时也是主要能量来源之一。近年来，随着人们对饲料化学成分和植物学结构认识的深入，NSP在猪日粮中的营养及抗营养作用成为猪营养研究的热点问题。
1NSP的抗营养作用
1.1NSP与胃肠道食糜黏性
1.2NSP对肠道微生物区系的影响
1.3NSP对消化道分泌和消化酶活性的影响
1.4NSP对动物消化道发育的影响
1.5NSP与饲料代谢能及营养物质消化率的影响
2NSP的营养作用
3NSP酶的作用机理与影响因素
4NSP酶制剂应用的主要问题
4.1酶活分析方法的标准化问题
4.2饲用酶制剂与饲粮成分之间的关系
4.3酶的效应模型研究
4.4外源酶与内源酶之间的关系
4.5复合酶的配伍
4.6寻求高产菌种
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