梯田红米最正宗的做法
红米1杯，花生1把，洋葱1/4个，矿泉水1瓶550ml
辅料
香菜1棵，细长辣椒2只，青柠檬1个
配料
酱油大半匙，盐适量，芝麻油2汤匙
步骤
红米用矿泉水掏洗1-2次，然后用矿泉水：米1：1浸泡半小时；
连浸泡的矿泉水一起倒入电饭锅煮熟；
煮好后再焖10分钟以后把米饭盛出晾凉
花生入烤箱烤7分钟，拿出晾凉后去皮压碎一些；
6.洋葱切碎；辣椒切小圈；香菜切碎；
7.青柠檬切开挤出一汤匙多两汤匙汁待用；
8.锅中加2匙芝麻油加热，倒入洋葱和辣椒圈炒软至微黄；
9.倒入晾凉的红米饭翻炒，再加大半匙酱油炒匀；
10.关火；倒入花生、香菜和柠檬汁，调入盐炒匀即可~
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