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漳州市什么样的青菜好吃

  漳州市的本地青菜,有花菜、芥菜、隔夜菜、包菜、空心菜、芹菜、山东白、笋菜、白萝卜、大头菜、大葱、大蒜、韭菜、芹菜等都非常好吃。

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关键是种菜的过程,施肥是有机肥,还是化肥。简单的鉴别,施有机肥的,菜杆或菜叶轻轻一抖就断了,而且端口很整齐,断声很清脆。而施化肥的,怎么抖也抖不断,而且断口带有纤维,断声不清脆,甚至拖泥带水,或没有声音。尤其的萝卜,断口出现蓝色的就是施化肥的。

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