磁县大锅菜的做法
1、肉切片，入酱油生抽料酒盐 腌制
2、蔬菜类洗净，切好
3、热锅凉油入肉 煎制两面微焦放大料香叶桂皮花椒
4、一两分钟后加入葱姜蒜，甜面酱（或豆瓣酱）炒出香味
5、加入冬瓜，海带进行翻炒再放盐和酱油生抽调味，炒十分钟左右
6、加入高汤或白水，大火开锅后中小火慢炖一个小时即可
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