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豆豌豆是蔬菜吗

豆豌豆是豆类,而不是蔬菜。豆豌豆是豆科植物的种子,而蔬菜可以包括叶菜、根茎菜、花菜、果菜等不同种类。尽管豆子在营养学上被视为一种可以替代蔬菜的优质蛋白质来源,但它们仍然被归类为豆类,而不是蔬菜。除豆豌豆以外,豌豆、扁豆、绿豆、黄豆、黑豆等都属于豆类,它们富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质,常常被用作营养素丰富的素食主食材料。在日常饮食中,豆类可以用于烘焙、炖煮、凉拌等多种方式,营养价值很高。

豆豌豆是蔬菜吗

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