杠菜是什么菜
杠菜是一种一年生的草本植物，纯天然的绿色脱水蔬菜，其颜色为鲜绿色，质地非常的爽口，味道和海蜇比较相似。之所以叫贡菜，是因为在清朝乾隆年间贡菜是进贡给朝廷，供朝廷的人食用。杠菜主要的产地是安徽亳州市涡阳县义门镇以及江苏省徐州市邳州市。其中安徽省毫州市有一个品种叫做贡菜王，它具有耐高温、纯度高、高度及生长势整齐、绿肉白皮、肉质细腻柔软、抽薹时间晚、丰产性好等特点。
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