杭州冬腌菜做法
用料
冬腌菜 1棵
冬笋 1个
胡萝卜 1根
黄豆芽 一把
黄花菜 一把
黑木耳 一把
油豆腐 7个
香菇 3朵
盐 看情况
糖 1小勺
杭州冬腌菜的做法步骤:
步骤 1
准备好材料，自己喜欢吃什么就用什么。木耳，黄花菜，香菇需要泡发。我这次用了鲜香菇，家里的干香菇没了。
步骤 2
冬腌菜是我妈自己腌的～ 冬腌菜也是杭州的一个特色，冬天到了妈妈们都会腌一点，现在自己腌的人少了，一般都菜场买现成的。
步骤 3
黄豆芽去蒂，洗净。冬笋，胡萝卜切片，豆腐干片成块。冬腌菜切成小段。
步骤 4
切片切丝看个人喜好了～ 我这次切片了。
步骤 5
热锅冷油，先炒冬笋胡萝卜，炒至变色。
步骤 6
然后放入冬腌菜，把腌菜炒出香味。
步骤 7
接着放木耳香菇，继续翻炒。
步骤 8
继续放黄花菜，豆芽，油豆腐，翻炒。
步骤 9
等所有的食材都熟透后就可以调味了。腌菜本身就有咸度，尝一下如果不够放点盐。最后再放点糖提鲜～步骤 10
开吃！
步骤 11
切丝也可以
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