水果捞卖不完的怎么处理
1、降价促销
有的水果的保鲜期非常短，没放多久就会坏。
水果店也会想一些办法进行保管，为的是能让水果放的时间长点。但是有的时候照样不行，顾客看到不好的水果就会不买，水果店就会把差不多的水果挑出来，用吆喝或者喇叭大声告诉顾客水果便宜卖。
像荔枝，葡萄，草莓这些水果的保存期都很短，如果拿货拿多了，利润已经做不出来了，不去降价处理掉，坏了只能扔掉，而降价处理能够卖回来一些成本。
2、做成果盘
水果店正是抓住了顾客这样的心理，就会把那些不好的水果和好的水果混在一起，顾客也是很难发现。最后就会卖出去，也是很受欢迎的。
比如苹果表面有疤痕的，掉粒的葡萄等等，这些基本上很难卖出去，在前面去检查的时候就可以先挑出来做果盘，刚拿货回来不久的货品质口感都不会差，也能让顾客满意，这部分水果就不要等到快坏的时候去处理了，提前就能预料到卖不出去。
3、对接需要水果的客户
比如：我们平时去到餐厅吃饭，就有那种水果汁，其实它是用那些不好的水果榨成的。一些餐厅需要大量的水果，但是买新鲜的水果成本就会增加，就会低价购买不新鲜的水果。
又比如有定期组织员工生日会的公司，这样的公司比较稳定，定期可以做水果配送，当水果店里面的水果销量不好时，可以向这些公司去做配送，这样就减少了水果店的水果库存，处理起来不会那么费劲了。
像类似的公司有很多，KTV，餐饮店，饮品店都可以去谈谈，这些大客户谈下来后，比个人顾客好做很多，利润也特别稳定。
4、坏水果坚决要扔掉
好口碑很难积累，坏口碑能快速传千里。如果水果确实已经坏了，那么就直接扔掉吧。
但如果到顾客手里就已经坏了的水果，该做售后就一定要去做售后，退换或者补充其他水果都行，一定要让顾客满意，得一份利润，也得做好冒风险处理售后的问题。
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