苏州青是什么菜
“苏州青” 是不结球普通白菜中的一种苏州地方品种,是一种绿叶蔬菜.它具有生长期短、适应性强、产量高、品质好、营养丰富等特点.鲜炒、炖煮、盐渍均可.1988年我们引进“苏州青” 品种,在啤酒大麦下茬进行栽培试种.取得良好效果,7月20日左右播种,两三天即出苗,从疏苗间苗下来的小青菜一直到霜前、霜后的大青菜,品味均属上乘,深受群众欢迎.如能扩大试种,不仅能丰富市场蔬菜种类,而且可以调节蔬菜淡季市场供应.
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