水果爆珠的做法
材料：
木薯淀粉 120克
水果果浆 30克
白砂糖 30克
清水 适量
步骤：
将木薯淀粉过筛，待用。
将水果果浆和白砂糖混合，搅拌均匀，待用。
在锅中加入适量清水，煮沸后转小火，然后将水果果浆和白砂糖混合物倒入锅中，搅拌均匀。
继续用小火煮至液体变得浓稠，且透明度提高，即可离火。
将煮好的液体倒入木薯淀粉中，用铲子快速搅拌均匀，直至形成团状。
将面团放入冰箱冷藏约30分钟，使其不那么粘手。
在面板上撒上一些木薯淀粉，防止粘手。然后将面团放在面板上，擀成薄片。
用模具切出圆形，将切好的小圆片放在烤盘上，放入烤箱，以220度上下火烤约20分钟，至表面微微焦黄即可。
水果爆珠制作完成后，可以将其作为小零食或甜品食用，口感Q弹美味。
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