新鲜核桃的营养价值
新鲜核桃的营养价值：
1，鲜核桃中的磷脂。对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
2，鲜核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
3、吃鲜核桃补大脑。可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。
4、助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
5、鲜核桃还能抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。?
扩展资料：
核桃的功效与作用
1、益智健脑
人体大脑组织的脂类物质中，ω-3脂肪酸约占20%左右，缺乏ω-3脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响智力发育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量丰富，经常食用核桃可以改善记忆力和学习能力。
2、生发乌发
头发的主要成分蛋白质，当人体缺乏蛋白质和微量元素时候就会出现断发、毛躁、分叉、脱发等症状。《黄帝内经》中讲核桃补肾补脑、益气养血、润肤黑发。肾主发，多吃核桃可增强肾气，补益发质。核桃中蛋白质和微量元素含量丰富，坚持食用可以维护头皮和头发健康，对白发、头发枯燥有良好疗效。
3、润肤防衰老
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素B以及微量元素，能有效保持肌肤弹性和润泽，防止皮肤粗糙干燥产生皱纹，所以被称为“长寿果”。
4、预防心血管疾病
核桃中含有大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以减少肠道对胆固醇的吸收，对保护心血管预防动脉硬化、冠心病和高血压有益。美国饮食协会建议人们每周最好吃3次核桃，能有效预防中风、老年痴呆等症。
人民网-核桃的营养价值有哪些？2种食疗方最养人
一：面包 + 牛奶 + 鸡蛋
面包可以选择全麦面包，糖分较少且有饱腹感，一袋牛奶，一个鸡蛋，基本可以维持一上午的能量供应
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二：麦片 + 牛奶?
优先推荐代糖燕麦片，倒入牛奶，早上起来香浓的一杯，热量不高，但是甜味足够，燕麦中的纤维含量高，口感和饱腹感都很好
如果选择水果燕麦片，那么在维生素方面也会有补充
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三：速食粥? + 生吃的蔬菜 / 水果
市面上的速食粥里基本都含有碳水、纤维、糖分等，一罐就可以保证一上午肚子不饿，再来一个水果就可以补充维生素。
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四：黑芝麻糊 + 水果
黑芝麻营养成分很高，且五谷粉中还有其他粗粮，对肠胃好
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五：早餐饼干 + 酸奶
味道很好，而且方便携带，上班要迟到了可以边走边吃，是小时候上学路上必备的食物
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六：华夫饼 / 蛋糕 + 牛奶
华夫饼是真的好吃，而且作用蛮大的，周末的时候我一般会和水果、沙拉一起做美食，日常做早餐也是极好的
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注意事项
一定要吃早饭
速食早餐也可以做到营养均衡
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