佛手柑烘干发黑是什么原因
温度没有把控好
佛手烘干时，注意从低温开始。
前2-3小时以35-40°C为宜，中期为保证佛手表面水分继续蒸发，佛手柑片脱水变小，烘干速度不宜过快，温度以45-52°C为宜，时间约10小时，过程中循环风均匀通过每层托盘，确保每片佛手的干燥程度和品相，因此不同于土炉干燥出现颜色发黑的问题。后期温度以55°C为宜，时间5小时，这阶段佛手片的水分已不多，可以进行快速烘干定型。烘干一批佛手总耗时约为17-18小时。
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