福州正宗碗底汁做法
配方：甜面酱，盐，葱花，姜丝，香菜，香油，醋。
2、锅中放油，油热后放甜面酱约5ml，炒出香味后放姜丝，放500ml热水，放几粒花椒，烧开。
3、锅中加5ml米醋，5g糖，5g盐，放入葱花蒜片。
4、加香油，关火，放入香菜。
5、把碗汁加入蒸碗
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