冬天种植的农作物有哪些
冬天种植的农作物有豌豆、马铃薯、辣椒、韭菜、大白菜、萝卜、油菜、冬小麦、黄瓜等，其中豌豆是耐寒性作物，适宜在冬季种植，马铃薯的适应性较强，一年四季均可种植，而辣椒的最佳种植时间是在每年冬季的1月份。
1、豌豆
豌豆适宜生长在冷凉的环境中，它是耐寒性作物，不耐燥热，养殖豌豆时，需要为其提供保水保肥且通透性良好的砂质壤土，并且要往土壤中施加农家肥料，使土壤更具有腐殖质，为豌豆提供生长所需要的养分。
2、马铃薯
马铃薯的生命力较为旺盛，其块茎发芽的最低温度约为5度，在冬季种植马铃薯时，需要为其育苗，可以将马铃薯切成小块，再将薯块放置在温暖的室内进行催芽，然后即可把马铃薯发芽的小块栽种在土壤中。
3、辣椒
养殖辣椒时，需要在每年冬季的1月份时进行播种，在播种繁殖辣椒后，要往土壤上覆盖一层塑料薄膜，因为辣椒的幼苗不耐寒，要为其保暖防风，等待辣椒长出3-4片真叶时，要为其追施腐熟的有机肥料。
4、韭菜
韭菜喜冷凉，适宜生长在温度较低的环境中，在冬季养殖韭菜时，需要将其种子放入农药中进行拌种，使韭菜的染病几率下降，并且在韭菜苗高5厘米时，要为其追施一次尿素或者农家肥料，使韭菜旺盛生长。
冬天适合栽什么庄稼
冬季收获的农作物主要有萝卜、大蒜、大白菜和芹菜等。绝大多数的萝卜品种都具有耐寒的特性，能够在比较寒冷的冬季成熟，大蒜播种早也可以收获，大白菜有很强的耐寒能力，在冬季也能成熟收获，芹菜也是冬季作物。
冬季收获什么农作物1、芹菜
冬季收获的农作物种类是不算太多的，因为冬季的低温的原因，大部分的农作物都无法承受从而会在秋季左右就成熟并收获，冬季成熟的作物多为有耐寒能力的作物，其中作为冬季餐桌的常见蔬菜出现的芹菜是为数不多的青绿作物之一。
2、大白菜
大白菜不同于一般所种植的上海青小白菜，它的生长周期要比小白菜长一个月左右，在冬季时大约需要2个月左右的时间才能完全成熟，但其耐寒能力和口感等都比小白菜要好很多，且能够在冬季储存很长的时间。
3、大蒜
大蒜是常见的农作物中耐寒性能最好的作物之一，它的地上部分的蒜苗在秋季时一般就会采收干净，余下的鳞茎部分的蒜球能够在地下维持缓慢的生长势态，即使气温下降到零下5摄氏度左右大蒜的鳞茎也不会轻易死亡。
4、萝卜
萝卜是北方地区冬季成熟的为数不多的青菜之一，绝大部分品种的萝卜都具有比较强的耐寒性和耐旱能力，在地下时能够在零下3-4摄氏度的温度中不被冻死，即使采收下来也能维持很长时间的新鲜度，因此是冬储蔬菜的主流。
适合冬季播种的庄稼有北方冬小麦、南方大白菜、马铃薯、油菜、韭菜、黄瓜、大蒜、辣椒、豌豆、萝卜等。以冬小麦为例，冬小麦是我国北方十分有名的农作物之一，如果在长城以北种植冬小麦，则要等到春季才能播种，因为那里温度太低，如果在长城以南种植，则要等到冬季9-10月份才能播种。
一、冬小麦
冬小麦是我国北方比较常见的农作物之一，它不仅是只可以在冬季播种，如果在长城以北种植冬小麦，就必须等到春季才能播种，因为那里温度太低，如果在长城以南种植，就必须等到冬季9-10月份才能播种。
二、大白菜
大白菜也是比较适合在冬天播种的作物之一，在南北方都可以种植。如果在北方种植，播种季节以秋天为主，如果在南方种植，播种季节以冬天为主，如果用大棚种植，就没有时间限制，一年四季都可以种植。
三、豌豆
豌豆比较喜欢在阴凉的环境生长，而且豌豆品种很多，只要选择可以耐寒的品种就能在冬天播种。虽然大部分豌豆播种季节在秋天，但有一定的耐寒能力的品种就可以在冬季种植。
四、马铃薯
马铃薯也叫作土豆，马铃薯的适应能力比较强，而且品种非常多。在气温适宜的地方一年可以种两季土豆，一般冬季播种，夏季收获，然后夏季继续播种，秋季收获，北方地区则只在夏秋季播种一次。
五、辣椒
辣椒的播种季节一般在春季和秋季。但是春季辣椒还是在冬季1月份播种，因为它要等到2-3月份才能定植，秋季一般在10月份种植，也快临近过冬，所以辣椒是冬季播种的农作物。
六、韭菜
韭菜在一年四季都可以播种，如果在冬季种植时有冻土的现象则不能播种，韭菜的种植季节一般在秋末和冬初。韭菜是多年生农作物，一次种植可以进行多次采收，所以采收韭菜时要从地面茎部割下，不要全株拔出。
七、萝卜
萝卜不仅是冬季产物，它的播种时间是冬初。萝卜成熟期非常快，一般种下后1-2个月左右就可以采摘。
八、油菜
油菜在每年春季就可以开花收获，在播种时一定要注意好时间段。如果油菜播种太早就会提前开花，减少产量，但播种过晚会导致油菜无法过冬，所以必须要选择秋季末或者冬季初期播种。
九、黄瓜
黄瓜有春黄瓜和秋黄瓜两种。春黄瓜的播种季节在冬季2-3月份，春季4月份移栽，秋黄瓜是在春黄瓜收获才开始栽培，可以不用育苗，直接种植，所以秋黄瓜产量没有春黄瓜高。
十、大蒜
大蒜的种植时间跟地区环境有关系。一般在冬季比较冷的地区，就要在秋末播种。这样在冬季最冷的时间段，幼苗就会有一定的抗寒能力，不会被冻死，如果冬季比较暖和，则可以在冬季初期播种。
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