牛角糕制作方法
你好，牛角糕是一种传统的中式点心，制作方法如下：
材料：
- 面粉 250克
- 水 125克
- 酵母 2克
- 糖 25克
- 盐 2克
- 植物油 25克
步骤：
1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，慢慢加入水，揉成光滑的面团。
2. 加入植物油，继续揉面，直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面团放在室温下发酵，直到面团体积变大约一倍。
4. 把面团揉成长条状，分成若干均匀的小块。
5. 把每个小块擀成薄片，用刀切成三角形。
6. 把三角形从宽处卷起来，把两端捏紧，使其成为一个小角。
7. 把牛角糕放在铺有蒸笼布的蒸笼里，发酵15分钟。
8. 开火蒸15分钟即可。
温馨提示：
1. 发酵时间和温度会影响牛角糕的口感和发酵程度，可以根据自己的实际情况调整。
2. 在擀面时，可以在面团和擀面板之间撒一些干面粉，以免面团粘在擀面板上。
3. 牛角糕可以在蒸笼里加入芝麻、豆沙等馅料，口感更加丰富。
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