什么食物成本不高但是卖价很贵呢?
1.新疆切糕
很多90后对切糕都不陌生，被摊主逼迫用“天价”买下二两切糕的事情在当年闹得沸沸扬扬的，而切糕也贴上了“坑人”的表情。切糕是新疆维吾尔族的传统美食，绵软香醇。还有一种做法是用糖稀和干果压实做的，含糖量高，有些甜腻。现在切糕价格是50元左右1斤，价格已经回归正常。
2.四川开水白菜
开水白菜看似清汤寡水，毫无技术含量，但其实是廉物贵做。主材是大白菜心，高汤用鸡、鸭、排骨熬煮，浇汤时在汤里淋一些鸡油。开水白菜香味醇厚，清鲜爽口，越喝越爱喝。开水白菜因为制作复杂，耗时耗力，已经很少有饭店会做这道菜了。而它的价格也不容小觑，普通餐饮一般都是300多元一份，高档的餐厅价格能上千一份。
3.江苏文思豆腐文思豆腐是江苏扬州的一道传统名菜，历史悠久，选材严格，刀工精妙。文思豆腐将豆腐切成千丝万缕的丝线，但松而不垮，散而不乱，软嫩清香，入口即化，老少皆宜。文思豆腐以豆腐为主材，香菇、火腿、鸡脯肉为辅材，切丝蒸熟，再淋上鸡汤，煮沸后放豆腐丝煮。工序复杂，现在店里很少有人做了，据说价格在150元左右一份。
4.潮汕护国菜
护国菜成品呈太极图形，一半雪白一半碧绿，看着赏心悦目。护国菜是用番薯叶子，去掉经脉，制作成汤菜而成，看似制作简单，实则工序复杂。将番薯叶加工处理后，爆炒，再加北菇，火腿茸等佐料，加上汤煨制。护国菜碧绿清香，软滑可口。
5.河南三不粘河南不粘锅、不粘筷子、不粘盘子的三不粘是传统美食，成品色泽金黄、口感嫩滑香甜，营养还很丰富，适合老人和小孩吃。三不粘看似平平无奇，但价格在100元左右一份，其材料成本不过5元。三不粘用鸡蛋、白糖、水搅匀炒制而成，绵软柔润，滋味香甜。
6.鲁菜赛螃蟹
赛螃蟹又被称为“鸡蛋炒鸡蛋”，味道和螃蟹肉相似，但又比螃蟹肉更美味，被称为赛螃蟹。做法是用蛋白拌匀炒制，再用蛋黄拌匀炒制，口感滑嫩，味道鲜美，做法简单。但就是这样一道成本不足五元的菜，在餐厅售价是60元左右一份。
北方土豆与南方土豆有什么差别?价格有差吗？
白平菇和灰平菇在多个方面存在一些区别，包括以下几点：
1. 形态特征：灰平菇的菌盖颜色较深，呈深灰色至黑色，菌肉也是深灰色。边缘略带浅白色的环带，有典型的蘑菇味道。而白平菇的菌盖颜色较浅，呈乳白色，菌肉和菌柄都呈白色，边缘洁白无瑕，口感比灰平菇更柔软。
2. 生长周期：灰平菇的生长周期一般为20-25天，而白平菇的生长周期较短，一般为15-20天。
3. 产量与价格：相较于白平菇，灰平菇的产量较低，但质量更佳，因此价格也相对较高。而白平菇的产量较高，价格相对便宜。
在烹饪中，可以根据个人口味和需求选择适合的平菇品种。总的来说，灰平菇味道更浓，口感更劲道，而白平菇则更为嫩滑柔软。
北方土豆与南方土豆的主要差别在于它们的口感和营养成分含量。一般来说，北方土豆因为雨水少、光照充足，所以生长速度较慢，使得淀粉含量较高，口感更粉、更紧实，适合炒、炖等烹饪方式。而南方土豆生长速度较快，淀粉含量相对较低，口感更脆更嫩，适合凉拌、烤等烹饪方式。
价格方面，因为北方土豆的产量相对较高，市场竞争更激烈，所以价格相对较低。而南方土豆因为产量较少，物以稀为贵，所以价格相对较高。不过，具体的价格差异还要根据当地的供求情况和市场行情来决定。
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