彝尊酒属于哪儿的特产
彝尊酒是云南省禄丰县妥安龙潭酒厂的产品。该酒精选本地苦荞、糯米、包谷、小麦为主要原料，配以白沙山泉水，采用彝族民间传统工艺精心酿造而成，是一种优质小曲清香型白酒。酒体清亮透明，落口清香宜人，饮后不上头。现已形成彝尊酒、小彝妹、阿老依三个品牌八种规格的系列产品。其中，彝尊38°酒荣获云南省第七届消费者喜爱产品称号。彝尊酒的生产用水是白沙山泉水，说起白沙山泉水，至今民间仍然留传着一个动人的故事：从前，有一位游客走到白沙山时，人困马乏，口渴难耐，幸亏在山上遇到一位小龙女，在小龙女的指引下，他在一棵大龙树下找到了泉水，泉水清凉甘甜，饮后精神焕发，以后人们把这山泉水称为龙水。用龙水酿制的美酒，酒体清亮透明，酒味醇正爽冽，深受当地群众喜爱。
农村美味的腌水豆豉，原来只需要这样做，方法好简单
彝乡三妹子
08-26 · 优质三农领域创作者
导读：新鲜红辣椒和毛豆上市的季节，农村采用简单的制作方法，把两种材料拌在一起，竟成了众人喜爱的美味，在云南农村，简直就是难得下饭菜，比吃肉还过瘾。
在云南农村，都有制作水豆豉做咸菜的习惯，传统的腌制方法是用干黄豆，蒸熟了还得进堆捂和发酵，通常是捂三天。
1.准备材料
做新鲜水豆豉的材料，主要是新鲜的红辣椒，毛豆，还有新姜。另外，还得准备配料：糖、盐、花椒、白酒。
2.剁辣椒
把新鲜辣椒摘去辣椒把，洗净控水后，然后剁细。以前采用传统的木槽进行剁，累而且速度慢，现在可以用及其磨了，很省事的，当然，如果数量少，可以剁。
3.新姜
把新鲜的姜轻轻去皮，洗净之后，切成大均匀的小粒后备用。
4.剥毛豆
把割回来的新鲜毛豆粒剥出来，淘洗干净后，控水。
5.蒸毛豆
洗干净的毛豆粒，用蒸锅蒸熟，根据数量决定蒸的时间，一般20分钟左右。可以尝一尝，以蒸熟为准。然后放入放凉备用。
6.腌制
把毛豆放入盆里，放入新姜粒、剁辣椒、花椒、盐、糖、白酒后拌均匀，就可以装罐子了。
7.装罐
不管是用瓦罐还是用玻璃瓶，或者塑料瓶，都要洗净，不沾油，用酒涮一下，然后在要入拌好的
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