一个人做饭，怎么买菜能更省钱？
终于在去年4月份住到了一个可以做饭的房子，自己做饭的话会便宜很多，而且还健康，今天我来说一说的省钱小妙招。
超市买菜
虽然网上买菜很便宜，但是都有配送费，我一个人用不了多少钱，单纯了为了凑配送费不值当，而且有时候买的菜真的会有不好的，所以我都是在我家附近的超市买菜。这里有我的一些小心得说一下哈。
周末统一采购。
一般都会提前拉一个下周菜单，再编制“采购表”，明确购买数量和种类，有计划性地去市场采购。
我有自己的超市路线
合理规划逛超市的路径，而不是被市场打折促销路线带着走。一般是从肉食区开始逛，再到蔬果区。买一周的菜大概只需要花40分钟。
挑选新鲜的食材。
根据手机里的“采购表”，挑选充满泥土味道的果蔬、鲜嫩的肉类和活蹦乱跳的海鲜。
通过“采购清单”。
我们既能减少低效购物或在超市菜市场摇摆不定，也能避免冲动消费或重复购买。
多研究便宜的食材料理。
例如土豆，炒土豆，土豆丝，焖土豆。鸡蛋，炒鸡蛋，荷包蛋，糖醋蛋，鸡蛋羹。食材成本低，但是换了花样做出来就不容易吃腻。
别挑超市切好装在保鲜盒里的。那些都是烂了的蔬菜，给你把烂的部分切掉，看起来很好。吃当季的蔬菜。
价格你不用挑。超市看见什么便宜，就买什么。品质的话，你自己买几次就知道了。例如，贵一点、品相好一点的韭黄，确实比便宜的好吃。
冰箱如果囤菜，青菜不要囤太多。
实在没空要买很多的，注意保鲜问题。菜叶容易腐败的不要买。例如小油菜花，空心菜。另外买回来甩密封袋放起来，保鲜度比普通保鲜袋好很多！
tips：
要盖上保鲜膜或放入保鲜袋，避免裸露在外，防止被冰箱里的细菌侵蚀。
保存时间一定要短，要尽快吃掉。
西红柿、土豆、洋葱、绿叶蔬菜、大蒜、生姜等不能放冰箱。
一般，毛豆、豌豆、西兰花、菜花（白）等，可冰箱冷藏3~5天；白菜、胡萝卜、南瓜等，可冷藏一到两周。
最后来分享几个简单上手快的菜
青豆炒火腿
原料：青豆，火腿，葱，蒜
做法：青豆焯水，断生后捞出沥干水分，起锅烧油，油热放入葱段和蒜片爆香（加蒜真的好吃！），放入火腿煸炒出香味，放入青豆，翻炒片刻后调料：盐一勺，生抽两勺，鸡精少许，一勺耗油，翻炒均匀，最后撒上葱段即可出锅
酸辣土豆丝
原料：土豆，辣椒，小米辣，姜片
做法：土豆切细丝，提前泡水多次冲洗，洗掉淀粉（这样炒出来的土豆丝能更脆）起锅烧油，油热放姜片和辣椒爆香，随后加入土豆丝，翻炒软之后加入两勺生抽，少许老抽，一勺耗油，少许盐，翻炒均匀，转大火喷一点醋爆香就可以出锅
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