芥兰什么时候放盐
芥兰包括所有的蔬菜一般都是起锅的时候放盐。
在炒各类蔬菜时，我们需要出锅前再加盐，大多蔬菜遇盐后会出水，如果盐加早了，蔬菜中的营养也会随着水分流失，因此一般要出锅前再放盐。
同样是一捆青菜一勺盐，有的人总是会疑惑，为什么自己烹饪出来的总是最蔫的那个口感。解释这个疑问之前，爆炸营养课堂的营养师先问一下这些人，你们是什么时候放盐的呢？
如果你总是早早的就把盐放进去，而不是出锅前再放盐，那问题就非常明显了。过早的放盐，会让盐都跑进菜里面，这样就会把青菜中的水分都逼出来，自然就没有原来的清脆鲜美了。
所以大家炒青菜的时候，要记得出锅前再放盐。不仅不会让青菜蔫掉，而且还能让人在接触菜叶表面的时候就能感受到的咸味。从某种程度来说，这样就能减少盐的食用量，对健康是有益的。
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