永济芦笋产自哪里
永济芦笋为地理标志保护产品。
永济是全国最大的芦笋生产基地,现种植面积8万亩,采笋面积6万亩,总产3.2万吨,主要集中在蒲州、文学、栲栳、韩阳等黄河滩涂地带。芦笋又名石刁柏,嫩茎是含多种营养物质的高档蔬菜,被誉为世界十大名菜之一,所产芦笋有青笋、白笋两种,白笋色泽洁白、光洁无斑点。绿笋表色浓,条形光直、口味清爽、质脆、风味独特、营养丰富,尤其是芦笋对人体细胞的癌变具有很大的抑制作用,是目前世界上最为有效的防癌保健食品之一,产品被本地芦笋加工企业加工后,远销荷兰、西班牙等欧洲国家。(永济)
永济芦笋地理标志产品保护范围以山西省永济市《关于确定永济芦笋地理标志产品保护产地范围的函》（永政函〔2007〕14号）提出的范围为准，为山西省永济市现辖行政区域。
永济市3月份的季节有捞饸汤，红烧狮子头，炒韭菜炒鸡蛋本地菜。
1、捞饸汤，捞饸是山西传统小吃，永济市也有自己的特色捞饸汤，是一种由肉末，葱花，面条和汤汁组成的汤面，口感清淡，适合春季食用。
2、红烧狮子头，狮子头是山西传统名菜之一，猪肉末制成的大肉丸，口感鲜嫩，味道鲜美。
3、炒韭菜炒鸡蛋，春季是韭菜的季节，永济市有很多家庭会用新鲜的韭菜和鸡蛋烹制这道菜品，口感清淡鲜香，是一道营养丰富的家常菜。
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