冬天适合吃哪些美食？
冬日比较寒冷，我觉得应该多吃一些可以保暖的美食。在寒冷干燥的冬季饮食以甘平为主，我认为火锅以及绘菜是冬日一定要吃的美食。
1，麻辣火锅。
现吃现烫辣咸鲜油而不腻暴汗淋漓甘畅之极解于厨师适于山川之气候经发展为鸳鸯锅。麻辣清淡各别。各取所需老少皆宜至冬之佳品。
2，酸菜鱼火锅。
火锅绝对是冬天最好的美食，别坐在火锅周围享受着这热气腾腾的美味，别有一番风味。鱼一定要选择黑鱼重量在两斤左右鱼肉配上酸菜加上火锅的底料。真的是让人绕梁三日不绝。
3，极品肥牛火锅。
肥牛的价格一直比较高，但是冬天作为御寒的美食，却是绰绰有余，而且牛肉本身纹理清晰，肥瘦相间，但基本以瘦肉为主，更偏爱牛肉多一些口感更有嚼劲，更有人吃得过瘾。
4，羊肉
冬季补阳当推羊肉羊肉具有强身补血暖身补肾壮阳生机建立抵御风寒之功效能改善人们身体虚弱阳气不足畏寒无力的症状。羊肉能补血虚可以治疗女性气血两亏体型消瘦羊肉也有助于润肤养颜乌须黑发羊肉，还可以促进消化液的分泌有保护胃壁帮助消化的功能。
所以不管是羊肉串，羊肉汤，羊肉面都是特别好的，御寒美食。
5，烩菜
将一大锅各色菜在锅内煮一起加上各色辅料做成一碗热气腾腾的烩菜在冬日的午后吃一碗真的是让人回味无穷寒气不在秽菜是用土豆块粉条青菜豆腐腐竹肉等等做成。
导语：天冷了多做蒸菜，试试这4道家常菜，花钱少简单好做，适合秋冬季
天气越来越冷了，我们要多吃热菜，不要再贪凉了！每到天冷的时候，我都习惯做蒸菜，因为不仅做法简单省力，还吃着热乎，两全其美，秋冬季这么做得吃再好不过了，而且蒸菜最 健康 ，营养流失少不油腻，老少皆宜的一类菜，推荐大家经常这么做。天冷了多做蒸菜，试试这4道家常菜，花钱少简单好做，适合秋冬季，这4道菜花钱少又好吃，分享详细做法，快来学！
第一道：蒸白菜卷
秋冬季的白菜最好吃，可很多朋友只会用它炒或者炖，其实做蒸菜也很不错，尤其搭配一些肉馅包在白菜里面更加好吃。这道菜食材简单花钱少，一起来做吧。
准备几片白菜，可以用大白菜也可以用娃娃菜，将白菜的叶子和帮子分开，白菜帮切丁，菜叶洗净下锅炒烫一下，目的是变软使用。猪肉用有肥有瘦的部分，剁成肉末，放进碗内后，再将白菜丁、香菇丁等蔬菜切好，根据自己的喜好添加一两样就好。白菜丁放少许盐抓拌腌制五分钟去掉水分。
所有配菜倒进肉末内，加盐、白胡椒粉、生抽、鸡精搅拌均匀，白菜叶内放肉馅，简单地包裹起来放进蒸屉。蒸锅加水煮开，把蒸屉放上去继续大火蒸十五分钟，蒸的时候煮一些汤汁，锅内放蒜末爆香，再加白糖蚝油淀粉水，煮浓稠关火，将汤汁淋在蒸好的白菜卷上，这道菜就做好了。
第二道：蒸藕丸子
莲藕秋季上市，新鲜又便宜，用它做菜花钱少又好吃。莲藕的做法非常多，比如炒藕丁、炸藕夹、包藕馅饺子等，其中这道蒸藕丸子也很美味，没吃过的朋友可以试试。
准备适量猪肉，稍微带着肥肉更好，不要用纯瘦肉，去皮剁成细腻的肉末，莲藕去皮后直接用擦丝器擦丝，然后剁成碎末。肉末和莲藕碎放一起，加入生姜末、葱花、食盐、胡椒粉、鸡蛋混合均匀，再加少许淀粉搅拌。
挤出丸子后放进盘内，上锅开水蒸十五分钟，关火后另起一锅放入生抽、蚝油、淀粉水，煮成浓汁，浇在丸子上，撒少许葱花即可。
第三道：芋头粉蒸肉
芋头也是秋季上市的食材，多吃应季食材非常好，要懂得应季而食，芋头搭配猪肉非常完美，它可以吸收猪肉的油脂变得更香，而猪肉吃起来又不显得油腻，做这道芋头粉蒸肉试试吧。
芋头去皮洗净，放进碗内，加生抽和少许老抽混合均匀，放一边不管了。猪肉冲洗后切片，放进碗内加料包搅拌均匀腌制十分钟，如果没有料包，可以放生姜丝、葱丝、料酒、生抽、老抽、食盐、白胡椒粉、鸡精搅拌，腌制后取出葱姜丝，倒入米粉搅拌。
猪肉裹上米粉后倒在芋头表面，或者整齐的码好，上锅蒸熟透，猪肉软糯即可，我一般用高压锅小火压半个小时口感特别棒。
第四道：蒸豆腐酿肉
豆腐一年四季都可以买到，价格很实惠，一块豆腐随便怎么做都好吃，而这道蒸豆腐酿肉更香，建议试试。
准备一块老豆腐，切成大一点的立方块，将中间挖一点洞，去掉的豆腐放进碗内，猪肉剁肉末和豆腐碎放一起，加入葱花、生姜末、食盐、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制一会儿入味更好吃。然后把肉馅塞进豆腐内，动作要轻一点，因为豆腐没炸很容易碎掉，如果怕做不好，可以提前把豆腐炸成豆腐泡也不错，另一种口感。
全部塞好后装盘子，上锅蒸二十分钟，最后淋上生抽蚝油淀粉水熬的汁，撒点葱花就可以了。
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